Поради щодо схуднення; я чув, що ти повинен забути їсти ну
Чому ви насправді повинні їсти десерт, а також 6 інших шматочків дієтичної мудрості, про які ви неодноразово чули, не обов'язково відповідають дійсності.
Зображений рецепт: Торт Королеви Сави
Дієтичні поради широко поширені в Інтернеті - і, можливо, навіть більше того, серед друзів та колег, які мають доброзичливі анекдоти та ласощі, які вони зібрали по дорозі. Але поради та інтуїція, що існують десятки років, не завжди є законними. Зараз ми знаємо набагато більше, ніж тоді. Тут ми розглядаємо істину, яка стоїть за шістьма добре відомими дієтами, і встановлюємо рекорд.
1. Пропустити десерт.
Багато людей відмовляються від улюбленої їжі, коли сидять на дієті. Позбавлення не є чудовим способом схуднення на тривалий термін, оскільки більшість людей не можуть підтримувати дієти, які виключають усі продукти, які вони насправді люблять їсти. Для схуднення не потрібно відмовлятися від улюблених страв, а також не потрібно повністю вирізати десерти.
Нові дослідження допомагають пролити світло на те, чому їдачі десертів можуть взяти свій торт і з’їсти його теж. Коли люди вибирали поблажливий десерт як частину їжі, вони насправді споживали менше калорій в цілому. Пропуск десерту змусив людей думати, що вони роблять "здоровий" вибір, і вони дали собі ліцензію переборщувати інші частини їжі. Це називається ефектом "ореол здоров'я".
Розумно їсти те, що ти хочеш, і ти будеш більш задоволений і приймеш інші здорові рішення протягом дня, щоб збалансувати своє солодке частування. Крім того, коли ви не обмежуєте солодощі, вони не будуть (або почуватимуться) забороненими та потенційно більш бажаними.
2. Калорія - це просто калорія.
Якщо ви намагаєтеся схуднути, неважливо, дотримуєтесь ви «дієти Твінкі» або іншої більш збалансованої з точки зору харчування дієти, як середземноморська дієта, до тих пір, поки ви залишатиметесь нижче рівня калорій, так? Ні, всі калорії не створюються рівними.
Як би це не звучало кліше, якість легально перевершує кількість. Так, скільки ви їсте, так, але вибір здорової, поживної їжі фруктів, овочів, цільного зерна, нежирних білків тощо - порівняно з менш корисною їжею (або так званими «порожніми калоріями») - краще для вашої талії. (Те, що вважають "порожніми" калоріями, означає, що це їжа, яка вносить калорії, але ніяких корисних для вас поживних речовин, таких як пончики, цукристі напої, цукерки.)
Насправді, в одному дослідженні, опублікованому в New England Journal of Medicine, люди, які тяжіють до менш здорової їжі (подумайте: картопляні чіпси, солодкі напої, червоне та перероблене м'ясо), набирали більшої ваги протягом 20-річного дослідження ніж ті, хто зазвичай їв здоровішу їжу.
Тож майте на увазі кількість, так, але більше націлюватися на якісний вибір їжі так багато, як тільки можливо.
3. Їжте нежирне, щоб легко скоротити калорії.
Цю пораду ми чуємо десятки років. Буквально. (Ось невелика історія харчування: обмеження загального вмісту жиру з’явилося у 1980-х роках у Дієтичних рекомендаціях США).
Ну, у 2015 році дієтичні рекомендації виключили їх рекомендацію обмежити загальне споживання жиру, що було радісною новиною, оскільки наука про харчування розвинулася, і ми тепер знаємо (з набагато більшою впевненістю, ніж це було чотири десятиліття тому), що ці корисні для вас ненасичені жири, що містяться в горіхах, оліях, авокадо та рибі, є основним компонентом здорового харчування. "Додавання здорового жиру та зменшення крохмалистих вуглеводів є ключовими факторами для схуднення або збереження ваги. Жир забезпечує ситість, але те, що має однаковий і, можливо, більш важливий вплив на тягу та апетит, - це уникати наповнювачів, наповнених вуглеводами, цукром та натрієм в їжі з низьким вмістом жиру ", - пояснює Керолін Вільямс, доктор філософії, науковий співробітник (Дізнайтеся більше та перегляньте наші вибори з 4 продуктів, щоб вибрати повножирні.)
Це правда; коли ви замінюєте свій продукт з повною жирністю на версію з низьким вмістом жиру, швидше за все (хоча і не завжди так) версія з низьким вмістом жиру заощадить вам калорії та кілька грамів жиру, але вона, ймовірно, забезпечує більше натрію, більше доданий цукор і, можливо, зайві, непотрібні добавки.