Портфельна дієта знижує рівень холестерину - я пояснюю, як - Енді Р.Д.
Близько десятиліття тому британський, але заснований у Торонто лікар-клініцист на ім'я доктор Девід Дженкінс запропонував дієтичний режим або "портфоліо", які, як було доведено, є неймовірно ефективними при зниженні рівня холестерину ЛПНЩ.
Те, що іноді називають портфоліо-дієтою, цей стиль харчування базується на п’яти основних харчових компонентах - кожен з яких пропонує окремий, але синергетичний ефект зниження рівня холестерину.
Сукупна ефективність цих харчових продуктів має подібний (і адитивний) потенціал зниження рівня холестерину до загальнопризначених препаратів статинів.
Написавши попередню статтю про свою роботу в 2015 році, доктор Дженкінс - це той, кого я знав і захоплювався ще з моїх студентських днів.
Я насправді брав участь у демонстрації страв, натхненних дієтою, і мій учитель на той час навіть сказав мені, що мої манери слабо нагадували його.
Я ніколи не міг уявити, що через десять років я зможу написати книгу кулінарних страв із зниженням рівня холестерину, яка висвітлює та оживляє його творчість.
Безсоромне саморекламування моєї нової книги (доступної для попереднього замовлення та доставки 17 березня) в сторону, давайте перейдемо до найважливіших компонентів дієти портфоліо.
Частина портфоліо №1 - Горіхи дерев
Приклади: Мигдаль, фісташки, пекан
Супер потужність: Мононенасичений жир (і майже все інше ...)
Альтернативи/Подібні продукти: авокадо, оливки та їх олії.
Як вони допомагають: Позиціонується, що регулярна заміна їжі/закусок з високим вмістом насичених жирів на продукти з високим вмістом мононенасичених жирів може принести користь за допомогою різноманітних механізмів.
Хоча це стає трохи науково-технічним, найпростіший спосіб описати, що мононенасичений легше очищається від крові, має менший запальний ефект і фактично призводить до збільшення молекул холестерину в крові (що добре, оскільки дрібні частинки LDL насправді завдають більшої шкоди).