Поширені міфи та факти про їжу; s Світ
Харчові самородки, які повинен знати кожен бігун
Кажуть, що ми живемо в епоху інформації, але, схоже, це не завадило багатьом міфам, пов’язаним з їжею, приблизно за минулий термін придатності. Ось кілька типових помилок щодо їжі, про яку бігуни повинні знати правду.
Міф: Білий хліб, макарони, рис та картопля не є складними вуглеводами.
Правда: Десь на цьому шляху плутанина осіла навколо вуглеводів. Звичайно, ми всі знаємо, що деякі вуглеводи для вас корисніші за інші, але багато вуглеводів отримують погану репутацію простих вуглеводів, коли їх все ще слід вважати чудовим джерелом палива.
Класифікація вуглеводів як складних або простих набагато глибше, ніж білі. Насправді це стосується хімічної структури їжі. Всі форми вуглеводів складаються з однакових елементів. Ці елементи розділені на цукрові одиниці. Простий вуглевод має лише одну або дві з цих одиниць; складні вуглеводи мають багато одиниць. Так що так, не вірте, всі крохмалі та клітковина складаються з багатьох одиниць цукру! Хоча це важко проковтнути, білі макарони, хліб та крупи не повинні бути. Ці продукти все ще живлять ваше тіло вуглеводами, за якими воно жадає. «Темніші» крохмалі приносять більшу користь, оскільки вони забезпечують кращу якість, забезпечуючи більшу частину цільного зерна, і роблять вас більш задоволеними, але не помиляйтесь - усі ці форми крохмалю вважаються складними вуглеводами.
Міф: Будучи максимально худорлявим, ти завжди станеш швидшим.
Правда: у спорті бігу, маючи худорляву, підтягнуту раму, вам на руку. Тим не менш, ви можете перейти до точки надто худий. Надлишок жиру переносить важке навантаження, але частина жиру в організмі приносить користь. Жир насправді допоможе підживити ваше тіло до міцної обробки. Жир використовується як джерело палива після того, як запас глікогену вичерпується. Це також потрібно для основних функцій, таких як амортизація органів та регулювання температури тіла. Наявність достатньої кількості жиру також відіграє важливу роль у нормальних репродуктивних процесах. Крім того, існує надмірний дефіцит поживних речовин, коли ви надмірно обмежуєте калорії. Прагніть до худорлявих рамок, але збереження доброї перспективи є цінним для загального стану здоров’я.