Посібник дієтолога щодо порцій та розмірів порцій - підготуйте свій потенціал
Ми всі бачили, як багато дієтичних тенденцій приходять і згасають, але один витримав випробування часом: контроль порцій. Розуміння того, як виглядає розумна порція, є важливою частиною уважного харчування.
Але їжа надходить у різноманітних упаковках - від одноразових банок до ящиків сімейного розміру, а іноді і зовсім. Тож у вас можуть виникнути запитання: у чому різниця між порцією та розміром порції? Чи відрізняються розміри порцій від людини до людини? Який розмір мені підходить?
Зареєстрована дієтологом Aramark Келлі Магован тут, щоб викласти факти про необхідність знання про контроль порцій та її улюблений на перший погляд метод вимірювання порцій. Твердо зрозумівши основи, ви зрозумієте, коли перед вами більше рекомендованої кількості їжі. Ви також зможете вирішити, що вам найбільше підходить.
Порції та розміри порції
Спочатку урок словника. За даними Національного інституту охорони здоров’я, порція - це кількість їжі, яку ви вибрали для їжі чи закуски. Великий чи малий, це те, що ви вирішили їсти.
З іншого боку, каже нам Келлі, розмір порції - це певна кількість їжі чи напою - подумайте про чашку йогурту або одну скибочку хліба. Це пропозиція виробника щодо кількості споживаного продукту, а також основа харчової інформації, яку ви бачите на упаковці.
Іноді порція та порція - це одне і те ж, але не завжди. Крім того, ви можете припустити, що калорії та інші поживні речовини, зазначені у виробленому продукті, призначені для однієї порції, але - щоб ще більше ускладнити ситуацію - це теж не обов’язково. А це означає, що дізнатися, чи їсте ви чи п'єте здорову порцію, може бути дуже складно.
"Важливо розуміти, що багато продуктів, що надходять як одна порція, насправді містять кілька порцій", - застерігає Келлі. Наприклад, ви можете розглянути мішок з чіпсами в три унції одну порцію. Але відповідно до етикетки "Факти харчування", ця сумка насправді містить три порції їжі.
Знайомтесь зі своїми харчовими етикетками
Насправді FDA нещодавно встановила нові правила для вирішення цього самого явища, вимагаючи від виробників перераховувати розміри порцій на основі того, скільки їжі та напоїв зазвичай їдять люди одночасно. (Ви побачите, що ці зміни будуть розповсюджені до липня 2020 року.)
“Розмір упаковки впливає на те, скільки люди споживають. Наприклад, газована сода 20 унцій або банка унції 15 унцій технічно містила б близько двох порцій, але більшість людей закінчила б це за один прийом », - пояснює Келлі. Тож тепер калорії та поживні речовини будуть перераховані як одна порція.