Посібник для початківців з приготування соку
Незалежно від того, отримали ви соковижималку нещодавно або просто хочете вживати в раціон більше свіжих фруктів та овочів (хто ні?), Вам може бути цікаво про соковижималку.
Але покупка домашньої соковижималки та пошук рецептів соковижималок, які вам підходять, може бути страшним. Поміркувавши над кількома важливими речами (як зробити покупку за потрібною машиною, що потрібно знати, щоб розпочати роботу, та декілька основних рецептів соків), приготування свіжих фруктових та овочевих соків вдома може бути простим та цікавим.
Перш ніж заглибитися у рецепти та поради щодо покупок, давайте розглянемо, що таке сокорушення: на відміну від приготування смузі в блендері, соковижимання екстрагує рідину з сирих фруктів та овочів, а не подрібнює всю рослину. Хоча соки містять менше клітковини, ніж коктейлі, вони допомагають у детоксикації організму завдяки великій кількості концентрованих поживних речовин.
Ось що слід знати, купуючи соковижималку та готуючи перший напій.
Купівля соковижималки
Розглянемо такі фактори:
Відцентрові проти жувальних соковижималок
Відцентрові соковижималки: Це найпоширеніший тип домашніх соковижималок, і їх легко знайти в універмагах та кухонних магазинах. Відцентрові соковижималки подрібнюють ваші фрукти та овочі на дрібні шматочки, крутячи шматочки на дуже високій швидкості, відокремлюючи сік від м’якоті. Ці високошвидкісні машини виробляють тепло, яке впливає на ферменти та поживні речовини в соку. Позитивом є те, що відцентрові соковижималки часто дешевші та їх легше чистити порівняно з жувальними соковижималками.
Жувальні соковижималки: Ці машини, також відомі як соковижималки "холодного пресування" або "зубчасті передачі", працюють, подрібнюючи фрукти та овочі, щоб їх розбивати, а потім пресують шматочки через ситечко. Соковитискач соковитої соковитої зелені набагато ефективніше, ніж відцентрові соковижималки, і цей спосіб екстракції соку зберігає ферменти та поживні речовини, виробляючи дуже концентрований та корисний сік. Однак більшість жувальних соковижималок дорожчі, ніж відцентрові соковижималки.
Тип соку, який ви плануєте зробити
Важливо враховувати різноманітність продуктів, які ви хочете сокувати, вибираючи машину. Деякі соковижималки добре справляються з усіма текстурами, а інші мають проблеми з певними видами фруктів та овочів. Відцентрові соковижималки чудово підходять для сокорухування різноманітних фруктів та овочів, але, наприклад, мають проблеми з витягуванням соку з листової зелені. Якщо ви намагаєтеся отримати більше зелені у своєму раціоні за допомогою соків, жувальна соковижималка, хоч і дорожча, зробить краще, оскільки вона подрібнює продукти на низькій швидкості, щоб видалити сік з м’якоті.
Прибирати
Соковитість - сумна справа, яка завжди залишає безліч м’якоті. Хоча всі машини вимагають продуманого очищення, деякі легше чистити, ніж інші. Шукайте деталі, що легко знімаються, деталі, що безпечні для миття в посудомийній машині, та простий процес повторної збірки.