Посібник із квасолі від зеленого до фіолетового до сортів
Від Haricots Verts до воскових бобів
Поза зеленою квасолею
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Hero Images/Getty Images
Зелена квасоля, стручкова квасоля, воскові боби та квасоля - це, по суті, одне і те ж. Невеликі відмінності, головним чином за кольором та формою, відокремлюють один тип від іншого.
Всі ці зелені боби є більш-менш взаємозамінними в рецептах. Більші квасолі, такі як Романос, будуть готуватися довше, ніж худі квасолі, такі як Haricots Verts, і вони матимуть трохи більше текстури та жуватимуть їх. Поки ви заглиблюєтесь у справи з урахуванням цих фактів, сміливо змішуйтеся навколо цих зерен!
Зелена квасоля (вона ж стручкова квасоля або квасоля)
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Смерека/Моллі Уотсон
Зелена квасоля, стручкова квасоля та квасоля довгі, округлі та зелені. Жовті варіанти відомі як воскові боби, а також фіолетові сорти. Сорти реліквії все ще можуть мати волокнисту «нитку», що проходить по боках, але більшість сортів, що продаються сьогодні, мали такі незручності. Зелена квасоля, приготована на пару, смачна лише з легким нальотом вершкового масла і посипанням сіллю. Ці боби також смачні, якщо їх перетворити на соління.
Haricots Verts (він же французька зелена квасоля або квасоля)
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>