Посібник No BS щодо добрих, здорових вуглеводів
Дієтична індустрія робить вам неправильно, ставлячись до вуглеводів. Незважаючи на те, що ви, можливо, чули, вуглеводи - це не ні-ні.
Отже, перестаньте почуватись винними за те, що ви затримали вкрай необхідний макроелемент, і зосередьтеся на розумних стратегіях споживання вуглеводів, щоб адекватно підживити ваш прекрасний організм та мозок.
Нам потрібні вуглеводи, щоб:
- зарядити енергією
- доставляють вітаміни та мінерали
- забезпечують клітковину для повноти та регулярності
- поліпшити стан кишечника
- допомагають когнітивні функції
"Встановлено, що здорові вуглеводи, які переробляються мінімально, такі як цільні зерна, фрукти, овочі та бобові, позитивно сприяють здоров’ю серця, кишечника та мозку", - говорить Кейті Девідсон, зареєстрований дієтолог та засновник компанії Taste of Nutrition.
"Включаючи в свій раціон здорові вуглеводи, які забезпечують нас важливими вітамінами, мінералами, антиоксидантами та клітковиною, нам нема чого боятися".
Вуглеводи - один з трьох основних макроелементів, тобто вони є життєво важливою частиною нашого раціону, як і білки та ті смачні корисні жири.
Ми покладаємось на вуглеводи як на головне джерело енергії, чи то танцювати в клубі з друзями, чи сидіти за столом, обдумуючи електронну таблицю.
Поточні дієтичні рекомендації рекомендують, щоб від 45 до 65 відсотків добових калорій для всіх вікових груп надходили з вуглеводів. (Один грам вуглеводів, до речі, забезпечує 4 калорії.)
Але у нас є різні типи вуглеводів на вибір.
Ми можемо здогадуватися, що цвітна капуста корисніша за крону. Але чому?
Ну, один предмет - це ціла, справжня їжа, а інший - солодка, оброблена випічка. Інша причина пов’язана з тим, як деякі вуглеводи можуть зробити рівень цукру в крові трохи хитким.