Посібник з харчової інформації
Мені подобається знати харчову інформацію для їжі, яку я вживаю (якщо це не торт, і в цьому випадку я вважаю за краще жити в блаженні незнанні!). Це допомагає мені вибирати здорову їжу та намагатись переконатись, що мої рецепти не мають занадто багато калорій, жиру, солі та цукру.
Для всіх рецептів на Жвавій кухні Шарлотти я прагну включити передбачувану харчову інформацію. Важливо зазначити, що, хоча я докладаю всіх зусиль, щоб це було якомога точніше, харчова інформація може відрізнятися у страві, яку ви готуєте вдома, через різницю в точних інгредієнтах або кількості.
Інформацію, надану для кожного рецепта, можна розділити на три частини
- Харчова інформація
- Відсоток добової контрольної величини
- Внесок у ваші п’ятиденні фрукти та овочі
Інформація про харчування
Кожен рецепт містить наступну інформацію
- Калорії (ккал)
- Жир (г)
- Насичений жир (г)
- Вуглеводи (г)
- Цукор (г)
- Клітковина (г)
- Білок (г)
- Сіль (г)
Відсоток добової контрольної величини
Щоденні контрольні значення (DRV) подібні до орієнтовних добових норм, що є терміном, який вам може бути більш знайомий. DRV часто використовуються виробниками харчових продуктів, тому вони можуть просто продемонструвати, як харчова інформація для продуктів харчування, які вони продають, сприяє збільшенню кількості, яку середня людина повинна споживати протягом дня. Насправді кількість, яку слід вживати щодня, залежить від статі та віку, а також інших факторів, таких як вага, тому їх слід використовувати лише як приблизний орієнтир.