Посібник з харчування TCM з харчуванням з сезоном (зима) - цілісний мережевець
Їжа - яка різниця?
Люди можуть легко прийняти, наскільки вживані ними речі (рослини, тварини, хімічні речовини) впливають на їхній розум/тіло, коли наслідки дуже сильні та негайні: рослини, такі як конопля (марихуана), кава в зернах та гриби особливо жвавого сорту, є кілька прикладів.
Однак люди, як правило, не розуміють, наскільки продукти можуть впливати на їх систему, коли наслідки проявляються повільніше та витонченіше. Це з кількох причин: просто незнання, незнайомство з продуктами, багатими поживними речовинами, або неприязнь до них, або бажання продовжувати вживати продукти, які шкодять здоров’ю. Тим не менше, згідно з принципами харчової терапії Традиційної китайської медицини (ТКМ), кожен окремий продукт має енергетичну властивість - зігрівання, охолодження, розпорошення тощо - що впливає на організм в цілому, а також може потрапляти і сильніше впливати на певні системи органів., створюючи великі зміни в середньо- та довгостроковій перспективі.
Пори року - як вони впливають на нас?
Ще раз, люди можуть легко прийняти, як сильно зміна пір року впливає на світ природи. Ми всі знаємо, що багато дерев восени втрачають листя, а взимку перебувають у стані спокою, що багато тварин уповільнюють свою активність або впадають в сплячку взимку, і що весна - це популярний час для залицянь у царстві тварин. Хоча ми, люди, настільки відірвані в нашому сучасному житті від життєвих циклів природи, зовсім не підозрюємо про великий вплив зміни пори року на наш організм.
Тіло людини та його реакція на пори року можна порівняти з великою схожістю з деревом. Навесні енергія починає рухатися вгору по стовбуру, і її можна побачити в найповнішому розширенні влітку, з густим листям і гілками, насиченими фруктами.
Коли восени енергія починає відступати і спадати, фрукти та листя опадають. Взимку енергія дерева знаходиться в найбільшому стані скорочення глибоко в коренях. Таким чином, енергія зими - це накопичення. Згідно з TCM, люди також зберігають енергію в своїх коренях взимку, нашими коріннями є нирки.
Продукти харчування та заходи, які витрачають вашу енергію (ми знаємо, що це таке, і зазвичай беремо участь у багатьох з них під час канікул), особливо шкодять запасам енергії в зимовий час. Зима - час для відступу, роздумів та захисту запасів енергії. То як ми це можемо досягти?