Посібник з приготування баклажанового світла

Цей глянцевий, пухкий овоч зі своєю твердою м’ясистою м’якоттю є ідеальною основою для безлічі страв - макаронних виробів, гамбургерів, страв з морепродуктів та улюблених м’ясних страв.

посібник

СЕЗОН: Хоча баклажани доступні цілий рік, пік досягається з липня по жовтень.

ВИБІР: При відборі шукайте баклажани з твердою, глянсовою шкіркою. Розмір і колір сильно відрізняються в залежності від типу, але баклажани повинні відчувати себе важкими. Уникайте тих, хто має зморшкувату шкіру, м’які плями або коричневі плями.

ЗБЕРІГАННЯ: Зберігайте цілі немиті баклажани у мішці для виробництва, щоб утримувати вологу та запобігати зморщенню. Оскільки він не може витримувати температуру нижче 45 градусів без пошкодження, тримайте баклажани в контейнері для овочів або в найтеплішій частині холодильника.

Вирощування: Як і двоюрідний брат помідор, баклажани є улюбленими влітку на більшій частині країни. Однак його можна вирощувати та збирати в теплих регіонах, таких як Флорида, з осені до весни.