Посібник з усунення головного болю від розколювання кінчиків Homebase
Шелбі Уоттс
.Багато власників ресторанів застосовують систему розподілу чайок між серверами та допоміжним персоналом. Хоча сервери є основною контактною особою для покровителя ресторану, хороше обслуговування неможливо надати без допомоги інших співробітників.
Можливо, ви також хочете вперше розпочати політику розподілу чайових для будь-яких нових ділових операцій, які ви розпочали через пандемію коронавірусу.
Ви найняли нову команду або команду доставки? Хтось зараз виконує операції з обмеженням борту? Оскільки всі, хто працює над підвищенням ефективності цих нових практик, має сенс розділити поради, які отримує працівник, орієнтований на клієнта.
Між дотриманням різних законностей щодо розподілу чайових та вибором між різними варіантами процес може бути складним - ось чому ми тут, щоб допомогти. Ми виклали все, що вам потрібно знати, щоб зробити розподіл наконечників якомога простішим та простішим - від юридичної інформації до розбиття відмінностей між виборами та способами їх легкої реалізації.
Потрібна допомога у відстеженні порад та заробітної плати?
Зареєструйтесь на Homebase сьогодні!
Ми навіть включили спеціальний шаблон розбиття чайових, щоб ви могли розбивати чайові, як чемпіон. Але спочатку розглянемо деякі основи, які вам потрібно знати.
Що таке підказка?
Служба внутрішніх доходів (IRS) визначає чайові як “дискреційні (необов’язкові або додаткові) платежі, що визначаються клієнтом, які працівники отримують від клієнтів”. Ці платежі включають:
- Грошові поради безпосередньо від клієнтів.
- Кредитна картка, дебетова картка, подарункова карта або будь-який інший електронний спосіб оплати.
- Будь-яка безготівкова підказка, така як квитки.
- Чайові, отримані від інших співробітників, виплачуються через пул чайових або розбиття чайових, або інший офіційний або неформальний механізм обміну чайовими.
Що саме таке об’єднання наконечників?
Об’єднання наконечників - це форма розколювання наконечників, яка дещо відрізняється. Правила щодо пулу підказок передбачають, що всі підказки, зібрані серверами, такими як бармени та офіціанти, “об’єднуються” в кінці зміни. Потім загальні поради розподіляються між усіма працівниками.
Об’єднання чайових гарантує, що весь персонал ресторану, включаючи службовців будинку, таких як кухарі та посудомийні машини, отримує користь від таких підказок, як обслуговуючий персонал.
Чи є пул накопичень законним?
Відповідно до Закону про справедливі норми праці, роботодавці повинні виплачувати мінімальну заробітну плату всім працівникам, але їм дозволяється брати "кредит підписки" до $ 5,12 на годину підказки працівників проти їх зобов'язань щодо мінімальної заробітної плати.
Якщо будинок зберігає будь-які підказки або вимагає від працівників ділитися підказками з працівниками, що не мають підписки, роботодавець не може взяти цю підказку і повинен виплатити працівникові повну мінімальну заробітну плату. Роботодавці можуть вимагати від серверів ділитися своїми порадами з працівниками, що не отримують чайових, до тих пір, поки всі заробляють поточну мінімальну заробітну плату в розмірі 7,25 дол. США на годину, мінус підказки.
У чому різниця між об’єднанням підказок та обміном підказками?
Хоча іноді вони використовуються як взаємозамінні (що є неправильним), основна відмінність між об’єднанням наконечників та спільним використанням наконечників полягає в тому, що спільне використання наконечників є абсолютно добровільним і не містить тих самих обов’язкових вказівок, як об’єднання наконечників.