Посіви, молоко, худоба та коні, що зберігають аміак у гноєвому центрі UMass для сільського господарства, продовольства
Вступ
Аміак (NH3), що виділяється з гною для худоби, викликає не лише запах; він представляє фінансові збитки через збільшення вартості добрив і становить загрозу для навколишнього середовища та здоров'я людей. Аміак в атмосфері є попередником кількох парникових газів і утворює тверді частинки (РМ2,5), які можуть загрожувати здоров’ю. Фермери багатьох європейських країн та операцій з годівлі концентрованих тварин у США зобов’язані дотримуватися практик пом’якшення аміаку. Більше половини вмісту азоту в гної може бути у формі аміаку, який легко втрачається при випаровуванні в гарячих провітрюваних умовах. Правильне управління раціоном тварин, утриманням, зберіганням гною та внесенням земель дозволить максимізувати утримання азоту для використання сільськогосподарських культур із зменшенням забруднення повітря. Погодні умови, а також фізичний та хімічний склад гною також повинні враховуватися при виборі практики пом'якшення аміаку. Наприклад, деякі методи управління є економічно вигіднішими, ніж інші; наступні екологічні умови як показники строків внесення гною на землю не мають додаткових витрат на інфраструктуру для фермера, тоді як встановлення біофільтрів у житлових приміщеннях та підкислення гною може бути дуже дорогим.
Кращі практики управління
Різні види тварин, житло, зберігання гною та землекористування впливають на методи управління зменшенням летючості аміаку. Пташиний гній містить удвічі більше аміаку, ніж молочний гній великої рогатої худоби. У порядку найбільшого вмісту аміачного гною до мінімуму: кури, свині, молочні корови та м’ясні корови. Більший вміст сухої речовини збільшує потенціал летючості аміаку в гної, і до 90% вмісту аміачного азоту в гною може бути втрачено під час внесення землі. На рисунку 1 наведені оцінки EPA США за 2005 рік щодо середніх втрат аміаку від різних операцій з тваринництвом:
Ці оцінки демонструють різницю втрат аміаку між різними видами тварин, видами тваринницької діяльності та практикою господарювання. Зразок гною для вмісту поживних речовин перед внесенням на землю для забезпечення належних поживних речовин для росту рослин. На північному сході зразки можуть бути надіслані для перевірки в аналітичну лабораторію Університету Мен (http://anlab.umesci.maine.edu/soillab_files/forms/Manure.pdf) або лабораторію DairyOne (). Щоб мінімізувати загальні втрати азоту, керуйте гноєм для зменшення викидів аміаку, а також іншими формами азоту, такими як нітрат, який можна втратити вимиванням та іншими поживними речовинами (Р) у поверхневому стоці.
Зменшення споживання сирої білка худобою зменшує загальний вивід азоту. Практикуючи фазу годівлі, засновану на стадії росту тварини, можна зменшити аміак у гною без шкоди для виробництва м’яса або молока. Молочні корови, зокрема, мають низький коефіцієнт споживання азоту та білка молока, що означає, що лише близько 14–40% споживаного азоту перетворюється на молочний білок, а решта виводиться з калом та сечею.
Житло
Для здоров'я та безпеки фермера та тварин концентрація аміаку в житлових приміщеннях ніколи не повинна перевищувати 25 ppm. Рівень аміаку можна досить недорого перевірити за допомогою смужок аміаку (http://www.microessentiallab.com/). Біофільтри - це один із способів фільтрувати аміак із вентиляційного повітря за допомогою органічного матеріалу, такого як деревна тріска. Ці фільтри можуть бути дорогими в установці і вимагають постійного обслуговування для забезпечення належної роботи. Вони, як правило, встановлюються в більших операціях з годівлі тварин, щоб допомогти утримати тварин (та фермерів) від пошкодження легенів через аміачну основу PM2,5 та зменшити атмосферні викиди. Використовувати пористі матеріали для підлоги не рекомендується, оскільки вони затримують і виділяють аміак у житло. Часте промивання житлових приміщень і зберігання гною водою зменшить летючість, але використовує велику кількість води. Забезпечення достатнього підстильного матеріалу, такого як соснова стружка, солома або подрібнені газети, а також часто миючі ручки - це простий спосіб зменшити випаровування аміаку шляхом захоплення аміаку в органічні речовини та створення стабільної форми азоту для використання сільськогосподарськими культурами.