Постанова FDA дозволяє маркування без глютену

Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) постановила, що дистильовані продукти, виготовлені із зерен, що містять глютен, можуть бути позначені як "безглютенові", що було схвалено Радою з перегонки спиртних напоїв США (Discus).

Дистильовані продукти, виготовлені з використанням ячменю, пшениці або жита, тепер можуть бути позначені як безглютенові

Постанова FDA охоплює ферментовані продукти або продукти, що містять ферментовані інгредієнти, які виготовляються з використанням глютенових зерен, таких як жито, ячмінь та пшениця.

Згідно з рішенням, яке набуде чинності 14 вересня, «дистиляція вважається процесом видалення глютену, і малоймовірно, що залишковий клейковин може бути присутнім у кінцевих дистильованих продуктах».

Таким чином, виробники зможуть маркувати свою продукцію як безглютенову, не надаючи детальних описів того, як вони видаляли клейковину.

Президент і генеральний директор "Дискусу" Кріс Свонгер заявив: "Ми вітаємо FDA за це прийнятне для споживачів рішення, яке дозволить включати претензії до маркування" без глютену "на дистильованих продуктах, виготовлених із зерен, що містять глютен, і закликаємо TTB швидко діяти, щоб узгодити політику дозволяючи те саме для продуктів дистильованого алкоголю.

---