Дієтолог вчить, як їжа лікує огляд Бейнбрідж Айленд

Мешканка острова Бейнбрідж і дієтолог Дженніфер Адлер опублікувала свій революційний путівник та спогади про їжу в грудні. Вона підпише свою книгу "Пристрасне харчування: Посібник із використання їжі як ліки від дієтолога, який зцілив себе зсередини" на фермерському ринку Poulsbo 11 липня.

від Seraine Page
Четвер, 2 липня 2015 р. 16:02
Новини

-->

Мешканка Бейнбріджа та дієтолог Дженніфер Адлер опублікувала свій революційний путівник та спогади про їжу наприкінці минулого року.

Їжа може зцілити людину. Може навіть краще, ніж деякі ліки.

Скептики можуть не думати так, але мешканка острова Бейнбрідж Дженніфер Адлер не є циніком. Насправді вона клінічний дієтолог із процвітаючим бізнесом "Пристрасне харчування", який базується на ідеї, що їжа може використовуватися як вид ліків. Вона настільки вірить у цю філософію, що написала "Пристрасне харчування: Посібник із вживання їжі як ліків від дієтолога, який зцілив себе зсередини" - книгу, яка є частиною керівництва з здорового харчування, переплетеного з її власною історією зцілення їжею.

11 липня Адлер буде присутня на фермерському ринку Poulsbo, щоб продати та підписати свою книгу для публіки. “Для читачів важливо розуміти, що, хоча це книга про дієту; справа не в дієтах, обмеженнях, таблетках або добавках ", - сказав Адлер. “Натомість мова йде про здобуття самоповаги, впевненості в собі та знань шляхом вибору здорової їжі. Я ділюсь своєю власною особистою історією, щоб дати іншим надію на те, що хтось здатний до перетворень і що ми можемо використовувати їжу для зцілення себе позитивними та чудовими способами ".

Для її клієнтів рясне харчування - це здорове харчування. Вживання їжі, необхідної тілу, і надання місця для хитання для днів поганої їжі є частиною практики самолюбства та зцілення - над чим вона працює разом із усіма своїми клієнтами, більшістю з яких є жінки.

“Світ харчування не дуже співчутливий. Це відчувало потребу », - сказала вона про свою практику та книгу.

Адлер настільки впевнена у своєму підході, бо вона його пережила. Виростаючи недоїдаючим і знехтуваним, вона не мала поняття здорової цільної їжі - вона навіть не пам’ятає, як у дитинстві скуштувала овочі. Час обіду не існував. Протягом багатьох років відсутність у їжі їжі з високим вмістом поживних речовин спричиняла біль, капризність, голод та виснаження.

Будучи дорослою, вона знала, що потрібно щось змінити, вона покладала надію, що колись може почуватись краще. Поволі вона змінила дієту. Незважаючи на роки недоїдання, Адлер на початку зрозумів, що їжа може вилікувати її виснажливі проблеми зі здоров'ям, включаючи постійні проблеми з травленням. Подорожуючи світом, експериментуючи зі спеціями, травами та екзотичними продуктами, їй допомогло зрозуміти, як якісна їжа може відчувати пожвавлення, а не біль.

Після закінчення коледжу вона спробувала зцілення їжею разом зі своєю матір’ю, якій був діагностований рак. Адлеру здавалося, що більш здоровий тариф допоможе підняти енергію її матері. На жаль, її мати знову опинилася в лікарні, що стало переломним моментом у самосвідомості Адлера. Коли прийшов лікарняний піднос з їжею, Адлер ледве стримувала огиду від їжі, яку подавали пацієнтам у тому, що мало бути "місцем зцілення", сказала вона.