Потенціал азіатського коропа як сировини для виробництва рибного борошна Рибний майданчик
Рідний ареал сріблястого коропа Hypophthalmichthys molitrix та великоголового коропа H. nobilis, спільно іменованих як великоголовий короп або азіатський короп, включає широкі ареали азіатського континенту. Однак після ненавмисного впровадження на південному сході США вони також широко поширилися в басейні річки Міссісіпі в Північній Америці, пишуть Джон К. Боузер і Джессі Т. Трушенскі.
Популяції цих інвазивних видів різко зросли за останні роки, і факти свідчать, що велика кількість та біомаса азіатських коропів у басейні річки Міссісіпі, особливо річки Іллінойс, негативно впливають на екологічну цілісність цих систем.
Крім того, економічно та рекреаційно важливі заходи (наприклад, транспорт, спортивний риболовля, прогулянки на човнах та водні види спорту) були порушені у водах, де азіатських коропів стало багато. Суспільство викликає велике занепокоєння з приводу загрози, яку азіатський короп може становити для економічної та рекреаційної цінності водних шляхів США та Канади, включаючи різні великі річкові системи та Великі озера. Ці занепокоєння спонукали до розробки різноманітних стратегій, спрямованих на контроль поширення азіатських коропів та зменшення їх густоти в басейні річки Міссісіпі.
Зусилля контролювати рух азіатських коропів та обмежувати їх поширення включали поведінкові бар'єри (наприклад, стробоскопи, акустичні стримуючі засоби, повітряні завіси, електричні бар'єри), фізичні бар'єри (наприклад, вертикальні краплі, обертові барабани, плаваючі штори) та хімічні бар'єри (наприклад, низький вміст кисню, вуглекислий газ).
Ці зусилля географічно спрямовані на «фронт вторгнення» вгору за течією та систему водних шляхів району Чикаго, яка з'єднує басейн річки Міссісіпі та Великі озера. Зусилля, спрямовані на зменшення густоти азіатських коропів, були в основному спрямовані на більші популяції, розташовані нижче за течією, з метою зменшення тиску на фронт вторгнення. Ранні зусилля щодо зменшення щільності азіатських коропів, головним чином, були зосереджені на хімічному викоріненні (наприклад, застосуванні ротенону), а також тривають дослідження з удосконалення підходів, пов'язаних з хімічним викоріненням. Урожай також розглядався як підхід до зменшення чисельності азіатського коропа (Tsehaye та ін., 2013), але вплив цих зусиль продовжує обмежуватися апатією американських споживачів до коропа як харчової риби та логістичними проблемами доступу до інших, більше сприятливі ринки експорту (тобто Китай).
Більш перспективним підходом до боротьби з азіатським коропом на основі врожаю є створення попиту на ринку шляхом розробки промислових застосувань для цих риб, таких як надання їжі для вирощування азіатського коропа для використання в аквакультурі та інших кормах для худоби.
Щоб розвинути ринковий попит на азіатську коропну муку, слід було встановити різні атрибути сировини та готового продукту, включаючи вміст поживних речовин, стійкість шельфу, навантаження забруднювачів, засвоюваність та використання водною худобою, а також показники азійських кормових шротів у порівнянні з з традиційними складами на основі рибної муки.
По-перше, було проведено опитування для визначення сезонних та географічних змін вмісту поживних речовин азіатського коропа як сировини для топлення (Bowzer et al. 2013). Восени, навесні та влітку рибу збирали з п’яти доріг річки Іллінойс, подрібнювали та сушили до їжі та аналізували для визначення вмісту поживних речовин та окислення під час зберігання в холодильнику.
Результати показали лише незначні географічні та сезонні коливання у складі і що, якщо готовий продукт був належним чином стабілізований антиоксидантами, азіатський короп виявився гарною сировиною для переробки на рибне борошно. Робота інших дослідників також продемонструвала, що рівні різних забруднювачів навколишнього середовища в азіатських коропах були відносно низькими і становили невеликий ризик у контексті виробництва рибної муки та годівлі худоби (Rogowski et al. 2009).