Потенційні ризики та мінуси, пов’язані з веганством - Insider
Як і будь-яка дієта, веганство має свої переваги та недоліки. І хоча веганство може бути здоровою, стійкою дієтою для деяких, важливо дізнатися про будь-які потенційні ризики, пов’язані з цією популярною схемою харчування, перш ніж дотримуватися її.
Ось деякі потенційні недоліки дотримання веганської дієти.
Дотримуючись веганської дієти, у вас може виникнути певна недостатність мікроелементів, якщо ви не будете обережні
Веганські дієти, як правило, багаті багатьма поживними речовинами, мають низький вміст насичених жирів і холестерину, а також більше харчових волокон. Але є багато поживних речовин, які ті, хто дотримується веганської дієти, часто вживають недостатньо.
Якщо ви не обережні, дотримання веганської дієти може спричинити дефіцит вітаміну D, кальцію, омега-3 жирних кислот та цинку.
Ці недоліки можуть впливати на ваш організм різними способами, можливо, спричиняючи ослаблену імунну систему, вищий ризик переломів кісток, високий кров'яний тиск, висип чи втома.
Дотримуючись веганської дієти, ви хочете пильно стежити за рівнем заліза
Залізо відіграє вирішальну роль у транспортуванні кисню по всьому тілу, але його може бути важко насититися, дотримуючись веганської дієти.
Існує два типи заліза: гемове залізо та негемове залізо. Гемове залізо міститься лише у тваринних джерелах.
Оскільки ті, хто дотримується веганської дієти, не вживають гемового заліза, вони повинні покладатися на негемове залізо, яке можна знайти в рослинних джерелах, включаючи фрукти та овочі. На жаль, він не так легко засвоюється організмом, як гемове залізо.
Крім того, деякі сполуки на рослинній основі можуть додатково пригнічувати всмоктування заліза, ускладнюючи тим, хто дотримується веганської дієти, споживати достатню кількість заліза, згідно з роботою, опублікованою в American Journal of Clinical Nutrition у 2010 році.