Поточні рекомендації щодо дієтичного білка потребують оновлення, експерти кажуть, що нові методи дослідження допомагають
Нові методи дослідження допомагають розкрити найкращі способи споживання дієтичних білків для оптимізації результатів для здоров’я
Нові дослідження, засновані на сучасних методиках, дозволяють припустити, що рекомендації щодо споживання білка у здорових груп населення можуть бути неправильними. У статті, щойно опублікованій у журналі "Прикладна фізіологія, харчування та обмін речовин", журналі NRC Research Press (підрозділ Canadian Science Publishing), дослідники зосереджують увагу на білку як найважливішій складовій здорового харчування. Білок допомагає людям довше залишатися ситими, зберігати м’язову масу, а в поєднанні з адекватною фізичною активністю він може слугувати ключовою поживною речовиною для важливих результатів та переваг для здоров’я.
Важливе значення має не тільки те, скільки ви з’їдаєте білка, але і тип білка.
Більшість продуктів, багатих білками, також багаті вітамінами та мінералами. Вибір правильного типу білка в рамках Канади продовольчого керівництва призведе до загальної здорової дієти. Це нове дослідження свідчить, що включення помірної кількості високоякісного білка під час кожного прийому їжі може запропонувати ефективну стратегію для оптимізації синтезу м’язових білків та потенційного захисту м’язової маси. "Повідомлення про білок при кожному прийомі їжі в помірних кількостях - це зміна парадигми від типової неспецифічної рекомендації за замовчуванням про велике глобальне збільшення споживання білка для груп населення, які прагнуть збільшити або підтримати м'язову масу та функції", - говорить співавтор дослідження. Доктор Раджавел Еланго, науковий співробітник Інституту досліджень дітей та сім’ї дитячої лікарні до н.е. та доцент кафедри педіатрії Школи народонаселення та громадського здоров’я Університету Британської Колумбії. "Важливо, щоб і люди, і ті, хто формує політику, були обізнані про досягнення технології досліджень дієтичних білків, які допомагають робити здоровий вибір дієти".