Потужні сполучення їжі, що покращують харчування - їжте добре, щоб бути здоровим
Опублікував Шеріл Муссатто, штат Меріленд, Р.Д., ЛД 11 лютого 2016 р
Харчова синергія вивчалася протягом багатьох років і зростала зацікавленість у вивченні взаємозв'язку між деякими продуктами харчування. Він визначається як поживні речовини в продуктах, що працюють разом, щоб створити більший вплив на здоров’я. При поєднанні певної їжі разом під час їжі або перекусу вони можуть зробити для вашого здоров’я більше, ніж самі по собі.
"Я завжди був дуже віруючим у переваги дотримання середземноморської дієти, яка включає стільки згаданих тут синергетичних продуктів", - сказав д-р Девід Самаді, голова урології та начальник роботизованої хірургії лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку. Йорк. «Середземноморська дієта вже давно відзначається як одна з найздоровіших дієт у світі і натхнена традиційними режимами харчування жителів узбережжя Середземномор’я. Основними аспектами дієти є горіхи, цільнозернові страви, оливкова олія, фрукти, овочі, нерафінована каша, велике споживання бобових, помірне до високого споживання риби, помірне споживання сиру та йогурту ".
Поєднання продуктів для досягнення синергетичного ефекту майже не відрізняється від поєднання певних інструментів для створення чудової музики. Флейта сама по собі, безумовно, може зробити чудовий звук, але якщо додати віолончель, скрипку, кларнет та валторну, музичний ефект набагато потужніший та динамічніший. Харчова синергія також динамічна, коли поживні речовини між двома продуктами працюють разом в організмі для досягнення максимальної користі для здоров’я.
Ось приклади спаровування їжі, і чому, об’єднавшись у пару, вони стають динамічним дуетом для вашого здоров’я:
1. Зелений чай і лимон
Гаряча чашка зеленого чаю з лимоном - один із найдинамічніших дуетів навколо. Зелений чай містить багато флавоноїдів, які називаються катехінами, що пов’язано з меншою частотою раку, серцево-судинних захворювань, високим рівнем холестерину та покращує нашу імунну систему. Коли додається лимонний сік, це збільшує використання катехінів, що містяться в зеленому чаї, більш ніж у п’ять разів, даючи корисний зміцнення здоров’я.
2. Червона квасоля і коричневий рис
Квасоля - це недостатньо вживана їжа, яка повинна бути частиною звичного раціону кожного. Червоні боби, як і всі боби, завантажені білком, клітковиною, калієм і магнієм. Коли квасоля включена в наш раціон, вона може допомогти запобігти хворобам серця, колоректальному раку, гіпертонії та стабілізувати рівень цукру в крові.