ПОВЕРНЕННЯ ДО ОСНОВИ - СЕЛЕН, ЙОД І ВІТАМІН B12; Органічний чай Puraty NZ
ПОВЕРНЕННЯ ДО ОСНОВИ - СЕЛЕН, ЙОД І ВІТАМІН B12
Мені часто здається, що в клінічній практиці пацієнти не усвідомлюють значення для нормального функціонування організму мікроелементів, вітамінів та мінералів. Наші дієти часто нижчі за рівнем харчування, тому ми не отримуємо всіх вітамінів та мінералів з їжею, яку ми їмо. Якщо ґрунти, на яких вирощуються культури, також є дефіцитними, то ми отримуємо ще менше цих необхідних поживних речовин.
Час від часу я маю намір написати матеріал у блозі, заповнивши для вас деякі з цих прогалин. Попереджений попередньо збройний і все таке! Якщо у вас є якийсь природний предмет охорони здоров’я, ви особливо хотіли б дізнатись більше про це, будь ласка, напишіть мені на електронну адресу [email protected], і я побачу, що я можу зробити!
Отже, повернімось до основи селену, йоду та вітаміну В12.
СЕЛЕН
Що це?
Селен - важливий антиоксидантний мінерал, який забезпечує підтримку вироблення клітин та здорову імунну функцію. Це мікроелемент, що міститься у ґрунті, воді та деяких продуктах харчування. У Новій Зеландії в грунті мало селену, тому вміст селену в їжі часто низький - і ми, новозеландці, маємо найнижчі рівні селену в крові в світі.
Хоча ґрунтові умови впливають безпосередньо на рослинну їжу, вони також впливають на їжу тваринного походження, оскільки більшість тварин залежать від рослин у своєму раціоні - так що ви можете бачити, як цей дефіцит прогресує вгору по харчовому ланцюгу. Цікаво, що дослідження показало, що жителі Нової Зеландії, особливо на Південному острові, могли пристосуватися до нестачі селену завдяки ощадливості при екскреції селену з сечею, оскільки їх організм пристосувався використовувати менше селену (Робінсон, 27 квітня 2009 р.)
Що це робить?
Селен важливий для біологічної функції, і його дефіцит може вплинути на функцію щитовидної залози та спричинити такі захворювання, як хвороба Кешана. (Хвороба Кешана є застійною кардіоміопатією, спричиненою поєднанням дієтичного дефіциту селену та наявністю мутованого штаму вірусу Коксакі). Низький рівень селен також пов'язані з більш високим ризиком розвитку раку, серцево-судинних та запальних захворювань. Я не думаю, що ми б знали, якби ми мали низький вміст селену, оскільки його вживання є частиною наших біологічних процесів, і будь-які симптоми, які ви відчуваєте, є частиною загальної картини. І все-таки це важливий мінерал.
Де його можна знайти? .
Бразильські горіхи є найбільш висококонцентрованим джерелом селену. Лише жменька на день забезпечить весь необхідний селен. Тож це зробити досить просто, якщо у вас немає алергії на горіхи! Полівітамінні добавки часто також містять селен у складі їх інгредієнтів.
Думаю, якщо ви включите деякі з цих продуктів у свій раціон, трохи зміните їх, ви отримаєте хорошу дозу селену - пивних дріжджів, зародків пшениці, масла, часнику, зерен, насіння соняшнику, волоських горіхів, родзинок, печінки, нирки, молюски (омари, устриці, креветки, морські гребінці), прісноводні та солоноводні риби (червоний окунь, лосось, риба-меч, тунець, скумбрія, палтус, камбала, оселедець, плавки), свинина, гриби-пуговиці, водорості, патока, кунжутне насіння, молюски, дріжджі, яйце, шинка, баранина, яловичина, бекон, телятина, коричневий рис і червоний виноград.
RDI
Поточний рекомендований раціон харчування (довідкові значення поживних речовин, Австралія та Нова Зеландія)
Чоловіки = 70 мкг на день
Жінки = 60 мкг на день
Вагітність = 65 мкг на добу
Які трави його містять?
Рослинними джерелами селену є корінь лопуха, люцерна, пажитник, насіння кропу, котяча м’ята, ромашка, часник, кайєн, кропива, вівсяна солома, деревій, м’ята перцева, сарсапарілла, лимонна трава, женьшень, ягоди глоду, шипшина та малина. Ви зауважите, що деякі наші рецепти чаю Puraty містять багаті селеном трави!
ЙОД
Що це?
Хоча йод потрібен лише у дуже малих кількостях, йод є одним з найважливіших мікроелементів, оскільки він необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози - необхідних для правильного функціонування щитовидної залози -, що допомагає контролювати обмін речовин, а також для росту та розвитку тіла та мозку.
Важливо, щоб ненароджена дитина та маленькі діти також мали достатній прийом, оскільки можуть виникати дуже важкі дефіцит йоду, затримка росту та розумова відсталість. У ряді досліджень повідомляється, що у дітей з дефіцитом йоду середнього та важкого ступеня погіршується слухова здатність, рухова та когнітивна функція.