Як варити курячі стегна Джоді Данен, RDN Створити дитячий клуб
7 липня 2020 р. | Оновлено 24 липня 2020 р. | Автор: Джоді Данен, RDN
Спільний доступ - це турбота!
Хочете дізнатись поради, як варити курячі стегна? Цей посібник покаже вам, як приготувати соковиті, ніжні та ароматні варені курячі стегна.
Курка є основним продуктом у моєму домі. Це єдиний інгредієнт, з яким усі погоджуються в будь-який момент тижня. Раніше я готував лише курячі грудки, але одного разу створив страву з курячими стегнами і з того часу не оглядався!
Курячі стегна доступні за ціною, ароматні, а головне приємні для дітей. Як варити курячі стегна, перераховано етапи створення соковитої та ніжної курки, яку можна поєднати з будь-яким гарніром для повноцінного харчування.
У цьому посібнику я ділюсь своїм поради та підказки щодо відварювання курячих стегон. Незалежно від того, ви робите курку щорічно, щомісяця, щотижня чи щодня, я впевнений, ви дізнаєтесь щось (або два) про те, як варити курячі стегна 🙂
Як варити курячі стегна
Помістіть курячі стегна у великий запас. Наповніть запас водою.
Приправте курку.
Додайте сіль і чебрець (за бажанням) і злегка закип’ятіть.
Курку відварити.
Відваріть курку 40-50 хвилин, якщо використовуєте заморожені курячі стегна і 30 хвилин для розморожених курячих стегон або поки курка не досягне внутрішньої температури 165 ° F.
Смажте курку.
Вийміть курячі стегна щипцями і покладіть їх на деко. Випікайте 3-5 хвилин або до тих пір, поки шкіра не зарум'яниться і не стане хрусткою.
Почніть з розміщення курячих стегон у великому запасі.
Підготуйте курячі поради:
- Додайте курку на дно каструлі, а потім наповніть каструлю водою. Це запобігає розбризкуванню сирої курячої води на сусідні поверхні.
- Купіть курячі стегна на шкірі та кістках у магазині для більш ніжного та ароматного страви.
- Використовуйте свіжі або заморожені курячі стегна. Цей рецепт чудовий, оскільки вам не потрібно пам’ятати про розморожування курки - просто збільште час приготування на 10-15 хвилин, якщо готуєте заморожені курячі стегна.
- Враховуйте розмір запасу. Я рекомендую розмістити одношарові курячі стегна на дні кошика. Це допомагає при рівномірному приготуванні їжі. Якщо ви готуєте для натовпу, виберіть курячі стегна менших розмірів, придбайте великий запас або приготуйте кілька партій курячих стегон.
- Вибирайте кісткові та курячі стегна без кісток. Курячі стегна з кістками більш бюджетні. Я, як правило, купую курячі стегна в кістках, коли їх продаю, і зберігаю в морозильній камері до готовності до використання.
Далі приправте курку. Я роблю це просто, приправляючи сіллю та чебрецем. Я навіть зробив цей рецепт, лише додавши сіль - курка все ще була смачною!
Приправити курячі поради:
- Не ускладнювати. Не потрібно фантазувати, щоб зробити цей рецепт смачним. Виберіть 1-2 спеції, які вам сподобалися, і додайте у склад.
- Підсиліть смак. Додати ароматичні речовини до запасу, як часник, горошини перцю та/або лаврове листя, якщо ви шукаєте додатковий аромат.
- Додайте свіжі овочі. Кидайте в горщик шматочки цибулі, моркви, селери тощо. Чудовий спосіб використовувати залишки овочів на межі псування в холодильнику!
- Налаштовуйте кожен раз, коли складаєте цей рецепт. Використовуйте різну комбінацію спецій кожного разу, коли відварюєте курячі стегна.
Який найкращий спосіб відварити курку?
На плиті на повільному та середньому вогні. Це дозволить вашій курці варитися, не стаючи гумовою.