Повільна плита Буряк з гарбузом - Тіна Реддер - Справжня їжа
На даний момент це виявилось одним з моїх улюблених страв, що готують повільну плиту! Такий чудовий колір і завантажений поживними речовинами. Це тушонка з гарбуза з повільним плитою - це справді втішне заспокоєння. Сюди я також додав гриби шиітаке, розмарин та лимон. Це тушонка, яка чудово поєднується з кіноа або гречкою, як гарнір або як частина салату. Я також люблю це пюре у вигляді теплого червоного соусу на моїй кабачковій пасті. Здається, мої улюблені комбо завжди готували, а також багато сирих інгредієнтів, щоб зробити його повну текстуру, поживні речовини та смак.
Я приготував овочеве рагу у повільній плиті, люблю той факт, що воно готує їжу на низькій температурі, а це означає, що більше поживних речовин зберігається цілими. І це так зручно, як тільки ви отримаєте всі свої інгредієнти в каструлі, ніякої суєти готувати! Цей рецепт також можна приготувати у звичайній каструлі на плиті, але час приготування, звичайно, буде іншим.
Інгредієнти для 4 порцій цієї смачної тушкованої гарбузової тушонки для повільної кухні - це,
- 3 склянки кубиків гарбуза, приблизно від 1/2 до 3/4 дюйма
- 3 склянки буряка в кубі, однакового розміру
- 1 і 1/2 склянки пастернаку, однакових за розміром кубиків
- 1/4 склянки свіжого листя розмарину
- 1 склянка невеликої перлової цибулини
- 150 грам грибів шиітаке, нарізаний скибочками
- 2 зубчики часнику, подрібнені або нарізані скибочками
- 1 і 1/4 склянки гарячої води
- 1 ст. цедра лимона або апельсина (органічна)
- 1 ст. кокосової або оливкової олії
- кілька листочків свіжого базиліка або плоску петрушку для гарніру, за бажанням
- 1/2 до 1 ч. Л. рожева сіль за смаком
- чорний перець за смаком