Пов’яжіть дітей із справжньою їжею та навчіть їх, як харчуватися здорово - діти готують справжню їжу
Навчання дітей здоровому харчуванню може розпочатися з першого дня, і ви можете виявити, що ваш прискіпливий поїдає овочі навіть за здоровою гарбузовою здобою. Ключовим є розваги здорового харчування - як не дивно, але вивчення правил харчування саме це робить.
"Чи можемо ми зараз випити справжнього напою?" маленька дівчинка сказала того моменту, як закінчився фільм "Лоракс".
Я підслухав, як молода дівчина просила батьків за содовий батончик, або сік, або "у них навіть є вітамінна вода!" оскільки люди накопичували поступки перед тим, як показати "Лоракс" у кінотеатрах. Коли фільм, в якому були представлені такі безглузді жорстокості, як повітря у пляшках та пластикова трава, нарешті закінчився, вона попросила того «справжнього» напою ... маючи на увазі щось із концесійного стенду.
Я утримався від того, щоб направити її до фонтану води і розмірковував про поняття "справжньої їжі" в нашій культурі.
Коли я сидів там із нашим попкорном, веселою поступкою - це вірно, подвійне значення, як у кіноконцесії, яка була невеликою поступкою на вживання справжньої корисної їжі - я не міг не бути в захваті від іронії навколо мене. Здавалося, кожна людина в театрі мала газовану воду, цукерки, начос або принаймні бутильовану воду, поселяючись зі своєю завищеною, переробленою, не поживною «їжею» для перегляду фільм, який збирався рішуче оголосити їх усіма ідіонами. (Без використання цього слова - воно, зрештою, продається як дитячий фільм. Це не дитячий фільм.)
Що таке “справжній” напій?
Що таке "справжня" їжа?
І як ми пояснимо це дітям, яких тягне крихітна упаковка, яскраві кольори та вибухи солодкої солодкості на їхніх мовах?
У Майкла Поллана є чудова книга "Правила харчування", яка дає змогу дорослим розшифровувати справжню та фальшиву їжу. Його 64 правила, про які я писав тут і тут і настійно рекомендую їх дорослим та підліткам, трохи подобаються дітям.
Я створив деякі нові правила харчування, щоб навчити своїх дітей про те, що повинно бути на тарілці (і що повинно бути відключене).
Ці правила розроблені так, щоб їх легко засвоювати, легко запам’ятовувати, вміщувати на одній сторінці та ОСНОВНО. Вони не стосуються різних хімічних речовин та добавок, які я не хочу, щоб мої діти (чи ваші) їли, наприклад штучні підсолоджувачі та харчові барвники (хоча, звичайно, я вважаю, що це важливо).
Вони охоплюють основні групи продуктів харчування та зосереджуються на цільних продуктах харчування. Сподіваюся, це корисно, коли ви навчаєте своїх дітей здоровому харчуванню.
А тепер ще деякі уроки харчування поза межами груп продуктів - як ви розпізнаєте справжню їжу у світі, що обробляється фаст-фудом?
Навчання дітей про їжу - щоденна розмова
Коли діти дуже маленькі, вони все ще багато дізнаються про весь світ, включаючи їжу. Як ви можете собі уявити, у нас у домоводстві багато розмов про їжу!
Просто за тим, що ми їмо і чого не їмо, ми говоримо, що це "найкраще зростаюча їжа" на їхніх тарілках, яку вони повинні їсти першою, і те, що ми не дозволяємо їм мати поза домом, ми починаємо формувати їхні уявлення про справжню їжу та харчування у дуже молодому віці.
Одного ранку, коли моєму старшому синові було близько шести років, я запитав його про справжню їжу. Він точно прикріпив чорницю як справжню їжу, сказав, що хліб буде іноді, а іноді ні, і що шоколадний кекс - це справжня їжа, а синій матовий - ні. (Тоді ми працювали над ідентифікацією штучних кольорів, тому він пояснив, що коричневий зазвичай не є фальшивим кольором.)
Хліб - це справжня їжа, якщо він домашній, і, мабуть, ні, якщо він є в ресторані, а може, і з магазину. Він не знав, що може мати оброблений хліб, який відрізнятиметься від домашнього, але це чудовий початок! Він також ніби демонізував цукор - якби в інгредієнтах було щось із цукру, він сказав би, що це не справжня їжа. У мене це добре.
Я кинув розмову, коли він сказав, "Деякі вишні - це справжня їжа, а інші - ні."
“Як вишні на вершині наших сонячних окулярів у ресторані. Це не справжня їжа ".
Чому ні? Я не міг дочекатися, щоб дізнатись.
“Просто скуштуй їх, вау! Там є щось інше, крім вишень! "
Так, синку, там, звичайно, є щось інше. Я запитав: "А як щодо цих сушених вишень?" жестикулюючи на домашню гранолу, яку ми їли (від «Здорових закусок»). Він трохи задумався, а потім вирішив, що це, мабуть, справжня їжа. Я зазначив, що вони суттєво відрізняються від справжніх вишень.
"Так, вони, мабуть, просто зневоднені".
Розумна дитина. Горда мама.
Як навчити дітей здоровому харчуванню
Якщо ви вирішите прийняти, ваша місія - зробити крок до з'єднати дітей із справжньою їжею.
Якщо у вас є діти, подумайте про наявність справжня розмова про їжу щоб допомогти їм розпочати розмежування між "справжньою їжею", яку зробив Бог, і фальшивою їжею, що покриває більшість полиць продуктового магазину.
Ось мої 5 основних правил, які допоможуть дітям визначити справжню їжу порівняно з високообробленою їжею:
1. Якщо в ньому взагалі немає упаковки чи обгортки, це, мабуть, справжня їжа.
Вкажіть на чудові кольори у розділі продуктів та як ви можете покласти власну їжу в мішок. А ще краще - Фермерський ринок - чудове місце, де можна знайти справжню їжу без штрих-кодів.
Інші способи викласти те саме правило можуть включати:
- Якщо ви можете вибрати його з рослини, що росте з-під землі, це, мабуть, справжня їжа.
- Якщо в ньому є один інгредієнт, це майже завжди справжня їжа. Наприклад: Морква. Банани. Чорниця. Листя салату.
2. Якби ваша прапрапрабабуся це впізнала і поставила на стіл, це, мабуть, справжня їжа.
У фільмі «Лоракс» є сцена, де головний герой вечеряє зі своєю мамою та бабусею, а всі три предмети на тарілці мають яскраві кольори, відбивають світло та крутяться навколо, як Джелл-О. "Не грайся зі своєю їжею, Теде", - каже мати, коли Тед розсіяно відбиває свою зелену "брокколі" вгору-вниз.
"Ти теж, мамо!" - сердито говорить вона, коли бабуся, одна з моїх улюблених героїв фільму, підкидає свою підроблену їжу в повітря і ловить її в рот. Бабуся знає, як змінився світ, і я гарантую, що вона в інтерв’ю ЗМІ скаже будь-кому, що їжа не була справжньою.
Я також звертаюся до історичної фантастики, як серія Маленький дім, щоб допомогти розпакувати це правило. Ці книги відкривають багато розмов про те, як готували їжу, час, необхідний для вирощування, збирання та збереження їжі, та про те, що їли люди 100-200 років тому загалом. Діти можуть зрозуміти справжню їжу, прочитавши Маленький будиночок у Великому Лісі, і з дуже невеликим спонуканням помітити, що Лора та її родина не їдять багато цукристих десертів і їдять багато домашньої їжі з одним інгредієнтом.