Повна стаття Фактор, що впливає на вибір торгової точки виробників цибулі на північному заході Ефіопії у багатоваріантних

ХАРЧОВА НАУКА ТЕХНОЛОГІЯ | СТАТТЯ ДОСЛІДЖЕННЯ

Повна стаття
Цифри та дані
Список літератури
Цитати
Метрики
Ліцензування
Передруки та дозволи
PDF

Анотація

1. Вступ

Цибуля (Allium cepa L. var. cepa) виробництво є важливою економічною діяльністю в Ефіопії - від дрібних фермерів до великих комерційних ферм (Dessalegn, Assefa, Derso, & Haileslassie, 2016), тоді як дрібні власники зазвичай використовують більшу частину своїх овочевих продуктів для домашнього споживання, як місцеве рагу “ wot »(Fekadu & Dandena, 2006) і продавати надлишки, комерційні державні та приватні ферми виробляють виключно для ринку (Нігату, 2016). Використання цибулі в щоденному раціоні більшості ефіопців та середньодобове споживання оцінювались у 15 г, що вище, ніж у помідорів та більшості інших овочів (Kitata & Chandravanshi, 2012).

Національний регіональний штат Амхара - це аграрний регіон, де понад 85% населення проживає у сільській місцевості та займається рослинництвом як джерелом існування (Lemenih, Feleke, & Tadesse, 2007). Регіон наділений сприятливими екологічними умовами та великою кількістю природних ресурсів, необхідних для виробництва сільськогосподарських культур, включаючи основні коренеплоди та інші садові культури, особливо цибулю (Tadesse, 1989).

За даними CSA (2016/17) у сезон Мехера, середнє національне виробництво цибулі досягло близько 97,45 qt/га, тоді як у ANRS 116,77 qt/ha це вказує на те, що трохи більше половини цього виробництва було отримано в ANRS до національного рівня. За сезон посівів загальна площа, засаджена цибулею, значно знизилась як на національному, так і на регіональному рівні. Низьку продуктивність можна пояснити обмеженою доступністю якісного насіння та використовуваних технологій виробництва, низьким рівнем інтегрованості ринку, відсутністю інфраструктури та втратами після збору врожаю, відповідно, на цибулю та інші овочі припадає близько 10,7% (30%) ( Adgo, 2008; Giziew, 2019). Фогера є однією з цибулі, що виробляє володу, і має величезний потенціал для вирощування цибулі як для споживання, так і для збуту. Завдяки наявності достатньо зрошуваних сільськогосподарських угідь та агроекології дощових кормів та топографічній структурі району, фермери вирощують червоні сорти адама та червоні бомбі на своїх полях у сільській місцевості, навіть цибуля вживається в основному не тільки в звичайних стравах, але і в інших урочистих події.

2. Матеріал і метод

2.1. Опис досліджуваного району

Дослідження було проведено в зоні Південний Гондар регіону Амхара, особливо в Фогері, в якій розміщено в загальній складності 48 068 домогосподарств, з яких більшість складають домогосподарства чоловіків 41 370 та домогосподарства 6698 жінок, і межує на півдні з Дерою, на заході з озером Тана, на на півночі Ребром, що відокремлює його від Кемекема, на північному сході Ебенатом і на сході Фарта, висота коливається від 1774 до 2415 м над рівнем моря (FWOA, неопублікований 2018 р.) (див. рисунок 1). Залежно від цієї інформації, зона Південного Гондару була обрана в якості досліджуваної території, виходячи з основних причин: різні наукові види літератури повідомляють, що цибуля загрожує нестабільністю ринку та відсутністю діяльності з обробки після збору врожаю; для заповнення інформаційних прогалин попередніх досліджень та різних міжнародних проектів були залучені виробники цибулі, знайдені в зоні Південного Гондару, та необхідність швидкого та відповідного постачання цибулі на ринку як всередині країни, так і за кордоном.

Опубліковано в Інтернеті:

Рисунок 1. Дослідницька карта.

2.2. Тип даних, обсяг вибірки та процедура вибірки

Для кількісного дослідження методика відбору проб є доцільною порівняно з неімовірнісною, тому що зразки, відібрані за допомогою методів імовірнісної вибірки, є більш репрезентативними, ніж неімовірнісні. Відповідно, для цього дослідження була використана багатоступенева техніка випадкової вибірки. На першому кроці загальна кількість виробників цибулі кебелес доступні в woreda були згруповані у два шари на основі агроекологічного та географічного піднесення існуючої системи виробництва рису (нагірна та низовинна система виробництва рису) (Melese, Goshu, & Tilahun, 2018). Тоді загалом у вореді знайдено дванадцять кебелів (включаючи 17 790 домогосподарств), вісім низинних та чотири верхових кебелі. На другому етапі було застосовано двоступеневий підхід; спочатку вибрати два кебелес хаотично з низького прошарку землі і одного кебелес з верхів'я верхівки, а потім відібрати вибірку респондентів з кожного вибраного кебелесу. Відповідно, Woreta zuryai (109) & Quhar Michlae (111) були обрані з низинних та Адіс Беткрстіян (55) було обрано з нагір'я в якості представників загальної кількості кебелес у відповідних агро-екологіях. Нарешті, із цих трьох було обрано загальну вибірку 275 сільських домогосподарств кебелес дотримання процедури вибірки з імовірністю, пропорційною розміру вибірки.

2.3. Методи аналізу даних

Описова статистика та економетричний аналіз використовувались для аналізу даних, отриманих від учасників ланцюга постачання цибулі, для вирішення поставленої мети. В описовому аналізі даних в основному використовуються частота, відсоток, середнє та стандартне відхилення. Економетричний аналіз був використаний для оцінки причинно-наслідкового зв’язку між залежною змінною та репресорами. Доречно зрозуміти вплив різних репресорів на вибір ринкової точки продажу дрібними виробниками цибулі. Метою рішення про вибір торгової точки є пояснити вплив незалежних змінних на ймовірність вибору між різними торговими точками в ланцюгу постачання цибулі.

Вибір виробниками торгової точки залежить від обсягу корисності, отриманої від альтернативних торгових точок. Можливий результат вибору торгової точки може бути змодельований за випадковою формулою корисності. Фермер повинен вибрати торгову точку, яка має більший рівень очікуваної корисності порівняно з іншими торговими точками (Masten & Saussier, 2000). Розглянемо i-е сільськогосподарське домогосподарство (i = 1, 2 ...… N), яке зіткнулося з проблемою вирішення питання щодо вибору чи ні доступних торгових точок. Нехай V0 представляє корисність, яку повинен отримати фермер, який обирає K-й ринок збуту, а Vk представляє фактичну корисність фермера для вибору K-го торгового пункту: де K позначає вибір оптовиків (Y1), роздрібних продавців (Y2), колекціонерів (Y3) та споживачів (Y4) ринку збуту. Фермер вирішує вибрати K-й ринок збуту, якщо Y * ik = V * ik – V0> 0. Чиста вигода, яку фермер отримує від вибору місця збуту, є прихованою змінною, що визначається спостережуваною пояснювальною змінною (Xi) та помилкою термін, який представляє спостережувану корисність (ei): Y ∗ ik = B k X ik + ei K = Y 1, Y 2, Y 3, Y 4

Де, Bk - вектор параметра. K являє собою інший рівень корисності від різних торгових точок (Yi). Використовуючи функцію індикатора, неспостережувані уподобання перекладаються у спостережуване бінарне рівняння результату для кожного вибору таким чином: Y i k = 1 i f y i k ∗> 0 0 o t h e r w i s e K = Y 1, Y 2, Y 3, Y 4

де Yi1 = 1, якщо фермери вибирають роздрібного продавця (0 інакше), Yi2 = 1, якщо фермери вибирають оптового продавця (0 інакше), Yi3 = 1, якщо фермери вибирають сільського колектора (0 інакше) і Yi4 = 1, якщо фермери вибирають споживача ( 0 інакше).

У багатовимірній моделі, де можливий вибір декількох торгових точок, умови похибки спільно дотримуються багатовимірного нормального розподілу (MVN) із середнім значенням нуля та дисперсії – коваріаційної матриці V має значення 1 на провідній діагоналі та кореляції ρ jk = ρ kj як недіагональний елемент, де (µy1, µy2, µy3, µy4) MVN