Повна стаття Харчування розширеної сімейної статі, покоління та соціально-економічного недоліку в їжі

  • Завантажити цитату
  • https://doi.org/10.1080/15528014.2018.1547066
  • CrossMark

Статті

  • Повна стаття
  • Цифри та дані
  • Список літератури
  • Додаткові
  • Цитати
  • Метрики
  • Ліцензування
  • Передруки та дозволи
  • PDF

АНОТАЦІЯ

У цій роботі досліджується, як батьки та бабусі та дідусі США описують своє харчування дітьми дошкільного віку. Спираючись на сорок дев'ять інтерв'ю з шістнадцятьма сім'ями, більшість з яких були соціально-економічно неблагополучними, стверджується, що стать та покоління перетинаються в повсякденних зусиллях щодо догляду за харчуванням дітей. Аналіз досліджує гендерний розділ харчових робіт, висвітлює боротьбу одиноких матерів та досліджує переосмислення батьківською роллю батьків, включаючи годування та піклування про дітей. Однак в основі аналізу лежить акцент учасників на бабусях як на джерелах знань та підтримки, причому як батьки, так і матері називають бабусь та інших жінок попередніх поколінь кулінарним впливом та як взірець для гарного виховання. Таким чином, стаття обговорює “годування розширеної сім’ї” і завершує дискусією про вихід за межі парадигми батьківства, спрямованої на подружжя, у дослідженнях продовольства та гендерного розподілу харчових робіт.

повна

Вступ

У цій роботі розглядається забезпечення їжею маленьких дітей у американських сім'ях, як описано батьками та бабусями та дідусями. Завдяки сорока дев'яти інтерв'ю з шістнадцятьма сім'ями, більшість з яких були соціально-економічно неблагополучними, ми виявили, що історії про їжу та годування розкривають, як стать та покоління перетинаються в повсякденних зусиллях щодо догляду за харчуванням дітей. Спочатку ми досліджуємо, як історії батьків та бабусь і дідусів розкривають гендерно-нерівний розподіл продуктів харчування, і як цей поділ також пов’язаний з одиноким материнством, як це виражається, наприклад, у розриві між ідеалізованим материнством та реальною здатністю матерів задовольнити це ідеально. Потім ми досліджуємо розповіді учасників про залучених батьків, які, перевизначивши батьківську роль, відповідають за годування та піклування про дітей.

Однак головна знахідка полягає в тому, наскільки батьки покладаються на підтримку дідусів, а особливо на бабусь, у годуванні маленьких дітей. Ролі бабусь охоплюють від епізодичної допомоги по догляду за дитиною до посиленого батьківства для підтримки своїх неповних дітей (переважно одиноких матерів, а також деяких батьків-одинаків). Крім того, і батьки, і матері називають бабусь та інших жінок попередніх поколінь кулінарним впливом і як взірець для гарного виховання. Ми демонструємо, як годування великої родини забезпечує приціл на взаємозв'язок між статтю та поколіннями. Ми стверджуємо, що дослідження, що стосуються статі та їжі, повинні виходити за межі вузького фокусу на розподіл роботи між пов'язаними партнерами та визнавати аспекти гендерної належності продуктів харчування між поколіннями, що виражається в сучасному забезпеченні продуктами харчування дітьми та в довгострокових соціальних змінах навколо годування та догляду за дитиною.

Гендерні та побутові продукти харчування - матері, батьки та бабусі та дідусі

У 1991 році вийшла класична книга про гендерний розподіл обов’язків щодо домашнього харчування: Marjorie DeVault’s Годування сім’ї: соціальна організація турботи як гендерна праця (1991). DeVault стверджував, що серед сімей США повсякденні харчові обов'язки були основою сімейного (ре) виробництва та гендерних відносин. Хоча її дослідження було зосереджене на їжі, воно було частиною більш широкого набору феміністичної соціології, що висвітлювало, як ґендерні відносини та влада наповнюють повсякденне життя та набувають вираження в роботі по дому; до відомих робіт належать основні тексти, такі як Хохшильд (1989) та Оклі (1974).