Повна стаття Порівняння концентрацій мікотоксинів у зерні та беззернових сухих та вологих

  • Завантажити цитату
  • https://doi.org/10.1080/24734306.2019.1648636
  • CrossMark

Оригінальні статті

  • Повна стаття
  • Цифри та дані
  • Список літератури
  • Цитати
  • Метрики
  • Ліцензування
  • Передруки та дозволи
  • PDF

Анотація

Мікотоксини - це вторинні грибкові метаболіти, які викликають як гострі, так і хронічні захворювання у людей та тварин. Зерна є загальним субстратом для цвілі і виробництва мікотоксинів. У цьому дослідженні порівнювали концентрацію мікотоксину між зерном та беззерновими комерційними кормами для собак. Загалом у роздрібних торговців кормами для домашніх тварин на півдні Каліфорнії було придбано 60 зразків сухого та вологого корму для собак, вироблених п’ятьма основними виробниками в США. Стандартна панель мікотоксинів була проведена довідковою лабораторією в Сіетлі з використанням стандартної галузевої методології кормів для домашніх тварин. Результати дослідження продемонстрували вимірювані концентрації мікотоксину в сухих кормах для собак, що містять зерно, але не в беззернових сухих кормах для собак, або у вологих продуктах, що містять зерна або не містять зерна. Це дослідження припускає, що ризик впливу мікотоксинів вищий у сухих кормах для собак, що містять зерна. Щоб пом'якшити цей ризик, виробники кормів для собак можуть включати зерна, які USDA класифікує як США No 1 і, отже, менш сприйнятливі до утворення мікотоксинів.

повна

Вступ

Зерно, особливо кукурудза та пшениця, використовуються як джерела вуглеводів у складах кормів для домашніх тварин протягом десятиліть [1]. Останнім часом зернові супутні продукти з кукурудзи, такі як кукурудзяна клейковина, або висівки, одержувані з цільних зерен, таких як ячмінь та овес, також часто додаються до кормів для домашніх тварин як джерела неперетравної клітковини [1]. В останні роки беззернові дієти для домашніх тварин набирають популярності серед власників домашніх тварин [2, 3], які часто вибирають беззернові дієти через відчутну користь для здоров'я. Продажі беззернових кормів для домашніх тварин зросли на 28% в зоомагазинах США протягом одного року з вересня 2012 р. По вересень 2013 р. У 2015 р. 45% усіх нових продуктів харчування для домашніх тварин, що вводяться, були без зерна [2, 3]. Незважаючи на зростаючу популярність дієт без зерна, існує дуже мало наукових досліджень, що визначають, які, якщо такі є, переваги цих дієт.