Повна заміна кукурудзи білим або червоним сорго в кормах японських перепелів
Повна заміна кукурудзи білим або червоним сорго в кормах японських перепелів
Freitas ER; Ракель Д.Л .; Nascimento AJN; Ватанабе РН; Lopes IRV
Це дослідження мало на меті оцінити загальну заміну кукурудзи білим або червоним сорго та включення або відсутність пігменту в раціоні щодо продуктивності та кольору жовтка яєць японських перепелів. У ході випробування було розподілено 210 японських перепелів за повністю рандомізованим експериментальним дизайном, що складався з п’яти обробок з шістьма повторностями семи птахів кожна. Лікування складалося з дієти на основі кукурудзи (C), дієти на основі білого сорго (WS), дієти на основі білого сорго + пігмент (WSP), дієти на основі червоного сорго (RS) та дієти + пігменту на основі червоного сорго ). Споживання корму, коефіцієнт конверсії корму, несучість яєць та маса яєць не впливали на лікування. Однак жовтіші жовтки вироблялися блідіше, коли кукурудзу замінювали сорго. Коли порівнювали сорти червоного та білого сорго, не було відмінностей у кольорі жовтка чи реакції на включення пігменту у дієту. Було зроблено висновок, що повна заміна кукурудзи сорго у кормі не впливала на продуктивність японських перепелів та що реакція кольору жовтка не впливає на включення пігментів у раціони, що містять сорго, незалежно від його сорту.
Ключові слова: Колір жовтка, несучість, якість яєць.
ВСТУП
Проблеми, пов'язані з цінами на кукурудзу та її доступністю, зумовили дослідження альтернативних кормів для годівлі птиці. Серед альтернативних кормів сорго має адекватні харчові характеристики, і його часто використовують для заміни кукурудзи, особливо в напівзасушливих та тропічних регіонах, де посіви сорго мають кращий поживний урожай на одну площу, а його ціна нижча порівняно з кукурудзою (Лігейро та ін., 2009). Що стосується харчового складу, сорго містить на 5% менше енергії, що піддається метаболізму, нижчу засвоюваність, ніж кукурудза, але вміст сирого білка в ньому вищий (NRC, 1994). Більше того, сорго також має нижчий рівень каротиноїдних пігментів (ксантофіл та каротини), які відповідають за пігментацію яєчного жовтка.
Іншим аспектом, який слід враховувати при включенні сорго у корми, є наявність дубильних речовин. Дубильні речовини можуть утворювати вуглеводні та білкові комплекси, тим самим знижуючи їх засвоюваність та смакові якості (Ростаньо та ін., 2005). Однак розвиток сортів сорго з низьким вмістом таніну дозволив все ширше включати їх у нежуйні раціони (Морено та ін., 2007), в тому числі в кормових кормах (Коста та ін., 2006; Морено та ін., 2007; Ассуена та ін., 2008; Лігейро та ін., 2009).
На сьогоднішній день низький рівень каротиноїдних пігментів у сорго був основним обмеженням для його включення до раціону шарів. Коли сорго замінює кукурудзу, спостерігається пропорційне зменшення інтенсивності жовтого жовтка, що вимагає дієтичного включення пігментів (Коста та ін., 2006; Морено та ін., 2007; Ассуена та ін., 2008; Лігейро та ін., 2009). Факінелло та ін. (2004) оцінили заміну кукурудзи градуйованими рівнями сорго з високим вмістом таніну в дієтах японських перепелів і дійшли висновку, що до 80% кукурудзи можна замінити сорго, незважаючи на спостерігається гірший коефіцієнт конверсії кормів, виробництво яєць і блідіші жовтки як дієтичні підвищився рівень сорго.
Зростаюча заміна кукурудзи сорго як в організмі людини, так і в організмі тварин призвела до генетичних досліджень сорго із зниженим рівнем таніну та вищим урожаєм. Випущено нові генетичні сорти сорго, і колір зерна є однією з особливостей, яка їх відрізняє.
Це дослідження було спрямоване на оцінку загальної заміни кукурудзи білим або червоним сорго та включення або відсутність пігменту в раціоні щодо продуктивності та кольору жовтка яєць японських перепелів.
МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ
У ході випробування було розподілено 210 японських перепелів за повністю рандомізованим експериментальним дизайном, що складався з п’яти обробок з шістьма повторностями семи птахів кожна. Птахів утримували за щільністю п’яти птахів у клітці в (33 см завдовжки x 23 см завширшки x 16 см висоти) металевих клітинах для батарей, обладнаних коритними живильниками та поїлками для сосків.
Лікування включало дієти на основі кукурудзи (C), білого сорго (WS), білого сорго + пігмент (WSP), червоного сорго (RS) та червоного сорго + пігменту (RSP).
Використовували такі сорти сорго: BRS 308 (зерно сорго, без таніну, червоні зерна) та BRS 309 (зерно сорго, без таніну, білі зерна). Хімічний аналіз, проведений за методикою, описаною Silva & Queiroz (2002), показав, що сорти сорго червоного та білого кольору, що використовуються в цьому експерименті, містять 88,84 та 88,30% сухої речовини, 4071 та 3946 ккал брутто енергії/кг, 9,19 та 9,14 % сирого протеїну та 8,21 та 7,72% ефірного екстракту відповідно до режиму годування.