Поживні низькоглікемічні суперпродукти

Гері Жиль - ліцензований клінічний професійний консультант (LCPC), який писав про цукровий діабет 1 типу і працював консультантом з діабету. Він почав писати про діабет після діагнозу сина ще немовлям.

Барбі Червоні MS, RD, CDCES, CDN, є зареєстрованим дієтологом та сертифікованим спеціалістом з догляду та освіти з питань діабету.

суперпродукти

Було проведено багато досліджень щодо переваг вживання їжі з низьким вмістом глікемії, особливо для хворих на цукровий діабет. Коли продукти з низьким вмістом глікемії включаються у ваш звичайний план харчування, було доведено, що вони вирівнюють багато великих і швидких стрибків глюкози в крові, які спостерігаються у багатьох із діабетом 1 типу.

Продукти з низьким вмістом глікемії містять менше цукру (або природний цукор, або додані в процесі обробки), тому не підвищують рівень глюкози в крові настільки, наскільки інші продукти, що містять більшу кількість цукру.

Навіть змішування кількох продуктів з низьким вмістом глікемії у вашому поточному плані їжі може допомогти вам краще контролювати рівень глюкози в крові.

Що таке глікемічний індекс?

Дослідження глікемічних продуктів призвело до глікемічного індексу, який класифікує продукти відповідно до їх глікемічного впливу або того, як вони впливають на рівень цукру в крові. Індекс спеціально фокусується на вуглеводах і класифікує їх за шкалою від 0 до 100.

Їжа, що має гликемічний індекс, засвоюється швидше шлунково-кишковим трактом і, отже, призводить до швидшого та більшого підвищення рівня цукру в крові.