Поживні речовини ABC
НОВИЙ ІННОВАТОР: Фірма з харчування Шеннона, ABC Nutritionals, розробила нову лінійку продуктів, що замінюють їжу, спрямованих на…
НОВИЙ ІННОВАТОР:Дієтологічна компанія, що базується в Шенноні, ABC Nutritionals, розробила новий асортимент продуктів, що замінюють їжу, орієнтованих на тих, кому потрібно багато схуднути.
Продукти, що розробляються два роки, мають форму коктейлів і містять широкий спектр необхідних поживних речовин, включаючи білок, вітаміни та мінерали. Також в новому асортименті є супи з нульовим вмістом вуглеводів, нульової жирності та желе, призначені для того, щоб дієти не нудьгували одними лише шейками.
"Великою проблемою у розробці продуктів, що замінюють їжу, є виготовлення того, що має смак, а також задоволення різноманітних харчових потреб", - пояснює співзасновник компанії Віллі Вікстед.
“Однією з проблем існуючих продуктів є те, що вони можуть бути дуже солоними і в результаті мати жахливий смак. Ми маємо великий досвід у розробці рецептів і витратили багато часу на створення суміші інгредієнтів, які добре поєднуються між собою. Це означало прокласти шлях до сотень можливостей, поки смак не був правильним.
«Що допомогло здійснити цей проект, це програма FT InterTrade Ireland Fusion, яка підтримує компанії протягом 18 місяців працювати над розробкою нових продуктів», - каже Wixted, який оцінює вартість розробки продуктів приблизно в 200 000 євро.