Працівники кафетеріїв ризикують своїм здоров’ям, щоб нагодувати вразливих студентів
У залах шкіл K-12 по всій країні моторошно тихо, оскільки вчителі та учні залишаються вдома, щоб запобігти поширенню COVID-19. Проте працівники кафетеріїв звітуються про роботу, вигадуючи інноваційні способи подавати дітям безкоштовне, поживне шкільне харчування в середині пандемії, яка спричинила безпрецедентну втрату роботи та економічні потрясіння.
Світова криза надзвичайно чітко показала одне: мільйони сімей залежать від доступу до державного харчування, а коли школи закриваються, учні можуть зголодніти. Тож працівники кафетеріїв по всій країні залишають своїх дітей та коханих вдома, навіть ризикуючи власним здоров’ям та купуючи власні захисні засоби, щоб продовжувати подавати безкоштовне харчування.
Персонал шкільної їдальні глибоко піклується про учнів, яких годує. "Я лежав не спавши вночі, намагаючись зрозуміти, як ми можемо зробити більше для наших дітей", - написав працівник із Канзасу в групі шкільного харчування у Facebook.
Занадто довго такі працівники, як вона, не були визнані або адекватно компенсовані за життєво важливу роль, яку вони відіграють у годуванні та догляді за дітьми країни. 420 000 працівників їдальні в країні заслуговують на можливість підтримувати та захищати себе та свої сім'ї під час пандемії COVID-19 та не тільки.
Студентів ще треба нагодувати
Працівники кафетерію знають, що їхні учні - більшість з яких мають право на безкоштовне або знижене шкільне харчування - споживають до 58% своїх поживних речовин щодня через національні шкільні програми сніданку та обіду.
Щоб переконатися, що дітям достатньо їсти під час цієї пандемії, федеральний уряд повинен збільшити та розширити SNAP, найбільшу в країні програму продовольчої допомоги. Він також повинен забезпечити, щоб працівники кафетерію K-12 могли продовжувати доставляти шкільні страви, виготовлені зі свіжих фруктів та овочів, цільних зерен, бобових, пісного білка та молока, на які покладаються вразливі діти.
Надання програм дитячого харчування додатковим фінансуванням на 8,8 мільярда доларів через Закон CARES, федеральний пакет стимулів на 2 трильйони доларів, було кроком у правильному напрямку, але це не забезпечить постійної допомоги.
Працівники кафетерій заробляють більше праці без більшої зарплати
Як і інші, хто з’ясовує, як працювати в нашій новій реальності COVID-19, працівники шкільної їдальні покладають довгі дні, оскільки повністю перестають виконувати свої регулярні операції. Федеральний уряд швидко відреагував, пом'якшивши свої норми щодо обслуговування шкільного харчування, дозволивши їдальням подавати страви "захоплюючий" і забезпечуючи багаторазове харчування одночасно, щоб зменшити ризик передачі коронавірусу. Однак уряду потрібно активізувати додаткове фінансування програм шкільного харчування, щоб забезпечити захист працівників через оплачувані лікарняні та кошти для компенсації витрат на засоби безпеки та санітарію.
Співробітники кафетерію звикли в процесі роботи працювати над вирішенням проблем та вирішенням проблем. Програми шкільного харчування не фінансуються і не мають достатньої кількості кадрів протягом десятиліть, що створює труднощі для робітників у виконанні розумової та фізичної праці, яка полягає у підготовці та обслуговуванні збалансованого харчування сотнями або навіть тисячами учнів одночасно. Однак навіть під час напруженого обіду співробітники кафетерію регулярно докладають додаткових зусиль, щоб вивчити імена студентів, зав’язати взуття та запитати: „Як проходить ваш день?“