Прагніть до п’яти щоденних порад, щоб їсти більше фруктів та овочів
Автор 2LT Джеймі Морган, 31 січня 2013 р
Багато американців вживають недостатньо фруктів та овочів, хоча загальновідомо, що вони є важливими компонентами здорового харчування. Деякі загальні виправдання для економії на фруктах та овочах включають незручності, неприємність, невизначеність чи незнайомство із способами приготування, часті вечері, швидке псування та великі витрати на свіжі фрукти та овочі. Оправдання, американці повинні їсти 5 або більше порцій фруктів та овочів щодня. Фрукти та овочі містять багато важливих вітамінів та мінералів, які можуть допомогти запобігти хворобам та захворюванням. Їсти їх також може допомогти у зниженні ваги та контролі ваги. Фрукти та овочі також можуть додати більше кольору, текстури та смаку стравам та закускам. Навіть при зайнятому способі життя, зростаючих цінах на продукти та великій кількості закладів швидкого харчування, фрукти та овочі можуть бути легкою частиною повсякденного життя кожної людини.
Існує кілька способів збільшити кількість фруктів та овочів, які ви їсте щодня, прості, смачні та практичні. Якщо ви не впевнені, скільки фруктів та овочів ви повинні їсти щодня, хорошим правилом є складання їм половини тарілки під час кожного прийому їжі або з’їдання щонайменше 2 склянок фруктів та 2 ½ склянки овочів щодня. Є кілька веб-сайтів, які також можуть допомогти вам. Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) мають калькулятор фруктів та овочів, доступний за адресою http://cdc.gov/nutrition/everyone/fruitsvegetables/howmany.html. Міністерство сільського господарства США (USDA) також має продовольчий трекер, який дасть вам персоналізовану рекомендацію щодо щоденних порцій фруктів та овочів, доступну за адресою http://choosemyplate.gov.
Включення фруктів та овочів до кожного прийому їжі - це простий спосіб отримати необхідну кількість щоденних порцій. Овочі, такі як брокколі, шпинат, болгарський перець, помідори, гриби, кабачки та кабачки - це яскраві доповнення до улюблених рецептів та продуктів, таких як піца, запіканки, салати, бутерброди та супи. З фруктів роблять смачні начинки на крупах, вівсяних пластівцях, французьких тостах або вафлях, йогуртах, бутербродах та салатах. Вони також чудово підходять для смузі. З фруктів та овочів також готують прості та приємні закуски, які майже не вимагають підготовки. Ось кілька ідей швидких закусок, які складають близько 100 калорій або менше:
• яблуко середнього розміру (72 калорії)
• банан середнього розміру (105 калорій)
• 1 склянка спареної стручкової квасолі (44 калорії)
• 1 склянка чорниці (83 калорії)
• 1 склянка винограду (100 калорій)
• 1 склянка моркви (45 калорій), брокколі (30 калорій) або болгарський перець (30 калорій) з 2 столовими ложками хумусу (46 калорій) або легкою медово-гірчичною заправкою (50 калорій)