Права на землю корінних земель Terra Madre, харчування та протидія кліматичним змінам - Slow Food International
На другий день корінних країн Тера Мадре Азія та Пан-Тихоокеанський регіон в Айну-Мосір наші делегати взяли участь у дискусіях та дискусіях щодо найбільш актуальних питань, спільних для громад у всьому світі: загроз, які створює наш швидко мінливий клімат та зменшення доступу до землі, і важливість збереження біорізноманіття з метою забезпечення культурної безперервності та повноцінного харчування.
Кліматична криза
На першій сесії дня, присвяченій впливу зміни клімату на системи корінних продуктів харчування, ми почули від Малії Нобрега Олівери, корінної гавайки з острова Кауаї, найстарішого з архіпелагу. Тут традиційною економічною діяльністю корінного населення було виробництво морської солі, висушеної на сонці у випарних ставках уздовж узбережжя. Це також останнє місце на Гаваях, де досі практикуються традиційні ритуали корінних народів, пов’язані із збиранням солі. Проте цей острів знаходиться на передовій в умовах кліматичної кризи, і лише за останні шість років урожай впав. Підйом рівня моря і бурхливі хвилі заливають солоні водойми, тоді як надмірний рух транспортних засобів уздовж пляжів ущільнює пісок, зменшуючи здатність водопоглинання.
Ніколай Піноев з бурят, монгольський народ, який мешкає навколо озера Байкал на російському Далекому Сході, де вони є єдиними традиційними рибалками, розповів про загибель і потенційне відновлення риби Омул, ендемічної для озера. Незважаючи на те, що протягом століть це було ключовим традиційним джерелом їжі для бурят, зміна клімату та надмірний вилов призвели до колапсу запасів, що змусило російський уряд видати п'ятирічну заборону на риболовлю через Байкал. Нам заборонено два роки, і буряти виживають завдяки сумі мізерних подарунків уряду та довгих подорожей до Амуру та Камчатки, щоб продовжувати риболовлю.
У той же час бурятські рибалки інвестують інноваційні, але стійко традиційні методи збільшення кількості риби в озері, включаючи побудову розплідників риб з соснових гілок для захисту неповнолітніх риб від хижаків та проникнення в густий лід, який взимку покриває озеро очеретом. соломка для збільшення вмісту кисню в рідкій воді під нею. Вони навіть перевозять неповнолітніх риб з районів озера з більшими концентраціями в райони, де запаси є меншими, щоб забезпечити збалансоване відновлення по всьому озеру.
Харчування
Щодо теми харчування, Клейтон Браскупе з Мохокської нації та Асоціації традиційних корінних американських фермерів розповів, як проводився шестимісячний експеримент у Санта-Кларі, штат Нью-Мексико, де група з восьми людей взяла на себе вживання суворо традиційної дієти Колумбійська їжа та кормові інгредієнти, відмова від пшениці та всіх оброблених продуктів. Наприкінці випробувального періоду одна учасниця вилікувала свій діабет, а інша змогла припинити прийом ліків від аутоімунного розладу та повністю займатися самолікуванням за допомогою дієти. Як це було колись у часи наших старших, їжа - це не просто наше продовольство, а ліки природи.