Правда про низькокалорійне пивне харчування Здорове харчування
Низькокалорійне пиво стабільно набирає помірної популярності протягом останніх кількох років, і це головним чином тому, що воно рекламує себе як пиво, яке не змушує вас набирати стільки ваги, як звичайне пиво. Пивні компанії підтверджують ці твердження, зменшуючи калорійність пива, яке вони продають як низькокалорійне. Для досягнення цієї зниженої калорійності пиво значно зменшує кількість вуглеводів, а також знижує вміст алкоголю, але набагато менший відсоток. Хоча низькокалорійне пиво продається як спосіб насолодитися пивом, не набираючи супутньої ваги, його критики стверджують, що воно, в першу чергу, жертвує великою кількістю смаку пива.
Методи створення низькокалорійного пива
Низькокалорійне пиво готується із використанням безлічі різних технік. Все насправді залежить від переваг пивоварів. Один з простих способів зробити низькокалорійне пиво - це просто зробити його, використовуючи інгредієнти, які роблять його легшим у цілому. Прикладом інгредієнтів можуть бути зерна, такі як пшениця та рис. Деякі пивовари просто використовують більш високі температури бродіння, які, як правило, знижують вміст алкоголю в пиві, що має пряму залежність від калорій у пиві. Ще однією методикою отримання низькокалорійного пива є включення ферментів, які розщеплюватимуть елементи пива, які називаються декстринами. Ці декстрини вперті, оскільки залишаються цілими в процесі заварювання і не піддаються ферментації. Це змушує їх суттєво додавати до загальної кількості калорій пива. Отже, їх розщеплення знижує калорійність пива.