Правда про соєвий соус з низьким вмістом натрію
Дієтологи та медичні працівники оголосили війну натрію - мінералу, який природним чином міститься в таких продуктах, як селера, буряк та молоко. Але проблема медичної професії з натрієм не пов'язана з тим, що природно трапляється в їжі - їх яловичина з натрієм, який міститься у готових або перероблених продуктах харчування, і який забезпечує близько 75 відсотків натрію, який ми споживаємо сьогодні (через Розрив натрію). Насправді, більша частина натрію, що потрапляє в наш організм, надходить з таких продуктів, як піца, м’ясні страви, закуски, сир та яйця.
Щоб допомогти нам скоротити кількість мінералу, якого звинувачують у наших серцевих проблемах, деякі виробники продуктів харчування зробили відповідальний крок із виробництва соєвої солі з низьким вмістом натрію. І перед тим, як подумати, що соєвий соус з низьким вмістом натрію є лише трюком іншого виробника продуктів харчування, один з найбільших у світі виробників соєвого соусу, Кіккоман, каже, що соєвий соус з низьким вмістом натрію готується так само, як звичайний соєвий соус - але з 40 відсотками натрію видалено. Отже, якщо столова ложка звичайної сої може містити 902 мг натрію (через Healthline), така ж кількість соусу з низьким вмістом натрію замість цього доставить 541 грам натрію.