Правда про тривалість життя трансжирів

Корисні поживні речовини, необхідні вітаміни та зцілення за допомогою їжі: Ваш посібник із харчування.

Ти тут

трансжирів

Що стосується харчування, вся інформація там може заплутати. Але розуміння того, що є в їжі і як вона впливає на нас, є ключовим для прийняття правильних рішень, що підживлюють наше тіло.

Жир часто є темою, яка викликає плутанину. Справа в тому, що вони є здорові жири. Але є й інші, яких слід уникати.

Американська асоціація серця (AHA) заявляє, що існує два типи трансжирів. Перший - той, який зустрічається природним чином у деяких тварин. Невеликі кількості цих природних трансжирів можна знайти в таких продуктах, як молоко, сир, масло та м’ясні продукти.

Другий - це штучні трансжири, також відомі як трансжирні кислоти. За даними Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), штучні трансжири виробляються за допомогою процесу додавання водню до рослинного масла. Це призводить до утворення твердого жиру кімнатної температури, такого як маргарин.

Дослідження показали, що трансжири можуть підвищувати рівень шкідливого холестерину та знижувати рівень корисного рівень холестерину. Це підвищує ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та, можливо, діабету 2 типу.

Заборона трансжирів

За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), трансжири щороку спричиняють понад 500 000 смертей серед осіб, які страждають на серцево-судинні захворювання. Для поліпшення здоров’я та порятунку життя ВООЗ закликає уряди виключити промислові трансжирні кислоти із запасів їжі.

Уникання трансжирів

Ви можете бути здивовані, скільки їжі містить трансжири. Академія харчування та дієтології перелічує такі продукти, як торти, печиво, сухарики, тістечка, пироги, булочки, пончики та картоплю фрі як продукти, де часто можна знайти трансжири. Однак, завдяки постанові FDA від 2006 року, етикетки на продуктах повинні містити перероблений жир маркування поживності на товари, що продаються в продуктових магазинах.

Поки трансжири не усуваються з продуктів, ви можете зробити щось, щоб зменшити споживання цих небезпечних видів жирів.

Покупки продуктів харчування

Ви можете уникнути трансжирів або зменшити споживання, читаючи етикетки на харчових продуктах, які ви купуєте. Важливо, однак, зазначити, що продукти можуть містити нуль грамів трансжиру, якщо вони мають менше 0,5 грама трансжиру на порцію.