Правильний рибний пиріг

рибний

Покладіть картоплю в каструлю з холодною підсоленою водою. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 15-20 хв до готовності. Разом з 15 г (butter унції) вершкового масла і бризками молока; переносити, відкладати.

Покладіть рибу в сковороду, достатньо велику, щоб вона щільно прилягала, відклавши молюсків. Додайте на сковороду молоко, лаврове листя та цибулю. Повільно доводити до кипіння на повільному вогні і браконьєрство протягом 5 хв, поки риба не лущиться при натисканні ножем. Вийміть рибу, розламайте на великі пластівці і відкладіть. Процідіть молоко у великий мірний глечик. Відкиньте лаврове листя, а потім збережіть і відкладіть цибулю. Якщо потрібно, залийте рідину водою до 500 мл (17 унцій).

Розтопіть на сковороді 15 г (½ унції) вершкового масла і додайте пашотовану цибулю. Смажте 5 хв, потім перемішайте шпинат та горох. Варіть ще 2-3 хвилини, поки шпинат не в’яне. Приправте і ложкою в миску.