Правило вимірювання кави використовують 2 столові ложки на 6 унцій - HinesSight
Як речі дивляться очима орегонця
02 листопада 2011 р
Правило вимірювання кави: використовуйте 2 столові ложки на 6 унцій
Я люблю каву. Я роблю це щодня протягом багатьох років. Але нещодавно я дізнався, що робив це неправильно. Надто слабкий. Проклятий ви, містере Кава!
Дотримуючись інструкцій на моїй крапельній машині Mr. Coffee, я сумлінно вживав три столові ложки меленої кави на 20 унцій води (чотири чашки по 5 унцій, що для мене - і для багатьох інших людей у ці дні з кофеїном - насправді є одна чашка кави, "Venti" за термінологією Starbucks).
Але це лише .15 столових ложок кави на унцію води, тоді як Священна Заповідь для приготування кави - використовувати дві столові ложки на шість унцій, що перетворюється на .33 столові ложки за кожну унцію води.
Оце Так! Усі ці роки я пив каву, яка була лише наполовину міцнішою, ніж мала б бути. Звідки я це знаю? Перевір:
Джеррі Болдуін, співзасновник Starbucks, правильно каже: "Не бійтеся міцної кави".
Коли люди запитують, як приготувати каву краще вдома, моє перше запитання: "Скільки кави у вашій каві?" Однією з найпоширеніших проблем, з якою ми стикаємось, професіонали, не зважаючи на власне приготування, є слабка кава. І нічого не можна зробити, щоб врятувати слабку каву.
. в незліченних випадках я вперше подавав каву людям. На перший ковток вони кажуть: "Це міцно". Третім чи четвертим ковтком вони кажуть: "Це добре". На мою думку, головним сюрпризом є те, що більшість кави є слабкою, і саме цього люди очікують. Але як тільки вони насправді відчувають повний смак свіжої, свіжомеленої, повноцінної кави, у них з’являється кавове прозріння.