Приготуйте цей Prajitura cu caise - абрикосовий йогуртовий пиріг - від Карпатії для матері; s день

Вибачте, але для споживання цього вмісту вам має бути щонайменше 19 років.

prajitura

Prǎjitura cu caise - абрикосовий йогуртовий торт - від Carpathia.

«Карпатія» Ірини Георгеску.

Наша кулінарна книга тижня - "Карпатія: Їжа із серця Румунії" Ірини Георгеску. Завтра ми проведемо інтерв’ю з автором.

Щоб спробувати ще один рецепт з книги, перегляньте: Alivenci (молдавські пиріжки з полентою з сиром та кропом) та папанаші (пампушки рікотти, подані з вишневим варенням та крем-кремом).

Маючи лише декілька інгредієнтів та майже будь-які фрукти, до яких ви маєте доступ (я використовувала регідратовану сушену вишню), йогуртовий торт Ірини Георгеску є задовільно ніжним та дуже гнучким. "Вона добре поєднується зі сливами, вишнями та будь-чим", - каже вона. "Це такий хороший торт".

Випічка з культурних молочних продуктів - пахта, крем-кремо, сметана або йогурт - дуже поширена в Румунії. І хоча це часто асоціюється із скандинавськими країнами, говорить Георгеску, практика зародилася у Східній Європі після монгольської навали в 13 столітті.