Приготуйте, щоб вирізати 5 спокусливих рецептів з індички

Коли ви хочете схуднути, вправи - це лише половина рівняння. Ви можете робити усі хрусти в світі, але їжа, яку ви їсте, так само важлива. Як частина нашої серії Cook to Get Cut, ми покажемо вам, як використовувати деякі найздоровіші страви, щоб сформувати свою статуру, не жертвуючи смаком. Підготовка ніколи не смакувала так добре.

Туреччина отримує в центрі уваги один день щороку в США, можливо, до трьох через залишки Дня Подяки. Ігнорувати цю домашню птицю впродовж усього року просто безглуздо, оскільки вона наповнена білками, не містить жиру та наповнена вітамінами та мінералами. Цей поживний склад досить схожий на курячий, тож вибір індички щораз частіше - це простий спосіб внести різноманітність у свій раціон. І не надто турбуйтеся, вибираючи біле, а не темне м’ясо, адже обидва мають свої переваги.

Отримання цілої птиці може бути не дуже практичним, коли ви не готуєте їжу для натовпу, тому купуйте окрему грудку, стегна або м’ясо в інший час. Ці п’ять рецептів показують, як використовувати кожен тип для приготування здорових страв, наповнених смаком.

1. Здоровий бутерброд із сніданком з домашньою індичкою Чорізо

приготуйте

Замість того, щоб замінювати свої улюблені інгредієнти м’якими продуктами, щоб зробити їх більш м’якими, використовуйте трохи кухонної творчості. Візьміть гострий мексиканський чорізо. Це один з наших улюблених інгредієнтів, але занадто велика кількість жирної свинини не робить занадто багато ласки для вашої талії. Наступного разу, коли ви потягнетеся до смаку за сніданком, спробуйте цей корисний бутерброд із ковбасою з яєчкою та індичиною від Erica’s Recipes. Він замінює звичайну ковбасу приправленою індичанською сумішшю. Ви навіть можете зробити ковбасу заздалегідь для швидкого приготування протягом тижня.

Не хвилюйтеся про те, що індичка змусить вас заснути на початку вашого дня, оскільки ефект триптофану перебільшений. Насправді багато продуктів, які ми регулярно споживаємо, містять значно більше амінокислот. Чаша вівсяних пластівців, швидше за все, спричинить сонливість, і це нікому не завадило їсти зерно на сніданок.

  • 1 фунт нежирної меленої грудки індички
  • 1 столова ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка насіння кропу
  • ¼ чайна ложка кориці
  • ¼ чайної ложки цибулевого порошку
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • ¼ чайна ложка сушеного чебрецю
  • ½ чайна ложка сушеної материнки
  • ⅛ чайна ложка меленої гвоздики
  • 1 столова ложка копченої паприки
  • ¼ чайна ложка кайенського
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • ¼ чайна ложка свіжого тріснутого перцю
  • Кулінарний спрей

  • 1 варена ковбасна пиріжка
  • 1 велике яйце
  • ¼ авокадо
  • 1 цільнозерновий англійський кекс, підсмажений

Вказівки: У середній мисці поєднати індичку з усіма травами та спеціями. Пальцями обережно перемішуйте м’ясо, поки приправи не розподіляться рівномірно. Розділіть суміш на 16 рівних порцій і сформуйте 3-дюймові котлети товщиною ¼ дюйма.

Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньому сильному вогні та обмажте кулінарним спреєм. Готуйте ковбасні котлети партіями, поки вони добре не підрум'яняться з одного боку. Переверніть і продовжуйте готувати, поки друга сторона не підрум’яниться і м’ясо повністю не звариться. Перекладіть на тарілку і повторіть з ковбасою, що залишилася.

Нагрійте невелику антипригарну сковороду на середньому сильному вогні та змастіть кулінарним спреєм. Додайте одне яйце і готуйте до бажаної готовості. Побудуйте бутерброд з однією ковбаскою, вареним яйцем та авокадо. Подавайте.

2. Трав'яна грудка індички

Ви можете бути здивовані, почувши, що грудка індички легко доступна у розділі заморожених продуктів протягом усього року. Це означає, що ви можете приготувати міні-трапезу на День Подяки в будь-який час, якщо хочете, щоб у вас було достатньо часу, щоб м’ясо розморозилось та розсолу. Спробуйте з простий смаженою індичиною грудкою Марти Стюарт Лівінг з овочами. Це повноцінна їжа, тому, як тільки сковорода вийде з духовки, ваша робота закінчена.

Більшість людей замислюються про білок, вибираючи індичку, але домашня птиця також містить багато інших поживних речовин. Це одне з найкращих джерел селену, мінералу, який підтримує імунну систему. В огляді 2014 року, опублікованому в Frontiers in Aging Neuroscience, повідомляється, що недостатній рівень селену може призвести до зниження когнітивних функцій, тому їжте.

  • 4 літри холодної води
  • Сіль і перець
  • ½ склянка цукру
  • 1 (6-7 фунтів) кістка, шкіра на грудці індички, оброблена зайвим жиром
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 5 столових ложок несоленого вершкового масла, 4 розм'якшених і 1 розтопленого
  • 3 столові ложки подрібненої свіжої листової петрушки
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого шавлії
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого розмарину

  • 4 середніх цибулі-шалоту, розрізані навпіл
  • 4 моркви середнього розміру, бадилля обрізані, а морквина - уздовж навпіл
  • 4 маленькі ріпки, очищені від шкірки і навпіл
  • 1½ фунта асорті з дрібної картоплі, очищений, роздвоєний або розрізаний на чверті
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і перець