Приготування їжі з льону Льон Рада Канади

Приготування їжі з льону

Безпечно використовувати цілі насіння льону або лляну муку в клярах, тістах та основних стравах, які слід приготувати. Згідно з кількома дослідженнями, хоча воно складається з такої кількості олії, як цілі насіння льону, так і льняне борошно стабільні при температурах, що використовуються для випікання клярів і тістів, таких як булочки або хліб. Ви можете додавати насіння льону у цілому вигляді та як лляну муку до запіканок, таких як страви з макаронних виробів та хлібні хліби, або використовувати їх у паніровці на м’ясі, яке потрібно запікати.

Насіння льону замінює олії

Насіння льону може зайняти всю олію або вкорочення, які вимагає рецепт, через високий вміст олії. Якщо рецепт вимагає 1/3 c олії, використовуй 1 c подрібненого насіння льону для заміни олії - співвідношення заміщення 3: 1. Коли замість олії використовують насіння льону, хлібобулочні вироби, як правило, швидше підрум’янюються.

---