Приховані калорії та натрій у тайській їжі - і яких страв слід уникати - The Globe and Mail

Питання: Я люблю тайську їжу, але не всі калорії. Які є легші варіанти в тайському ресторані?

тайській

Відповідь: Якщо ви пам’ятаєте про калорії, тайська кухня може бути складною, оскільки стільки страв смажать у великій кількості олії.

Насичене кокосове молоко, основний продукт у багатьох каррі, супах та десертах, теж непросте для талії - 275 калорій на півсклянки. Тайські страви також можуть бути важкими для крохмалистих вуглеводів і легкими для нежирного білка (думаю, Pad Thai), який швидко збільшує калорії в їжі.

Історія продовжується нижче реклами

Вам потрібно пам’ятати не лише про калорії. У тайській кухні також може бути дуже багато натрію завдяки таким інгредієнтам, як рибний соус, паста з каррі та паста з креветок. Залежно від того, що ви замовляєте (і скільки ви їсте), майже неможливо тримати щоденне споживання натрію на контролі.

Подумайте, наприклад, що заморожена курка базиліка забезпечує близько 1400 міліграмів натрію. Їжа супу Том Юм обійдеться вам у майже 3000 мг натрію. Якщо ви плануєте їжу тайської кухні, стежте за споживанням натрію протягом решти дня.