Прикордонне споживання сирих фруктів та овочів пов’язане з кращим психічним здоров’ям, ніж споживання

Харчова поведінка

Редаговано
Борис С. Родрігес-Мартін

Fundación Recal, Іспанія

Переглянуто
Тетяна Зільбертер

Незалежний дослідник, Франція

Рікардо Фуейо-Діас

Університет Сарагоси, Іспанія

Приналежності редактора та рецензентів є останніми, наданими в їхніх дослідницьких профілях Loop, і вони не можуть відображати їх ситуацію на момент огляду.

сирих

  • Завантажити статтю
    • Завантажте PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Додаткові
      Матеріал
  • Експортне посилання
    • EndNote
    • Довідковий менеджер
    • Простий текстовий файл
    • BibTex
ПОДІЛИТИСЯ НА

СТАТТЯ Оригінального дослідження

  • Департамент психології, Університет Отаго, Данідін, Нова Зеландія

Передумови: Більше споживання фруктів та овочів, багатих мікроелементами, пов’язано з покращенням психічного здоров’я. Однак приготування або обробка може зменшити доступність цих важливих мікроелементів. У цьому дослідженні досліджено різницю між споживанням сирих фруктів та овочів порівняно з обробленими (вареними або консервованими) фруктами та овочами та психічним здоров’ям у молодих людей.

Методи: У рамках проекту поперечного перерізу 422 молодих людей у ​​віці 18–25 років (66,1% жінок), які проживають у Новій Зеландії та Сполучених Штатах, провели онлайн-опитування, яке оцінило типове споживання сирої та вареної/консервованої/обробленої фруктів та овочів, негативне і позитивне психічне здоров’я (симптоми депресії, тривожність, негативний настрій, позитивний настрій, задоволеність життям та процвітання) та коваріати (включаючи соціально-економічний статус, індекс маси тіла, сон, фізичну активність, куріння та вживання алкоголю).

Результати: Контроль за коваріатами, споживання сирих фруктів та овочів (FVI) передбачали зниження симптомів депресії та вищий позитивний настрій, задоволення життям та процвітання; оброблений FVI лише передбачав вищий позитивний настрій. Топ-10 сирих продуктів, пов’язаних з покращенням психічного здоров’я, - морква, банани, яблука, темно-листяна зелень, як шпинат, грейпфрут, салат, цитрусові, свіжі ягоди, огірок та ківі.

Висновки: Сирий FVI, але не оброблений FVI, суттєво передбачав вищі результати психічного здоров'я при контролі за коваріатами. Програми включають рекомендування вживання сирих фруктів та овочів, щоб максимізувати користь для психічного здоров’я.