Припиніть підраховувати калорії - Гарвардське здоров’я
Зосередьтеся на якості їжі та здоровому способі життя, щоб досягти здорової ваги.
Більшість людей навчали, що схуднення - це питання простої математики. Скоротіть калорії - а саме 3500 калорій, і ви втратите фунт. Але, як виявляється, експерти дізнаються, що ця багатовікова стратегія насправді є досить хибною.
"Ця ідея" вживання калорій і виходу калорій ", коли мова йде про втрату ваги, не лише застаріла, це просто неправильно", - говорить доктор Фатіма Коді Стенфорд, фахівець із ожиріння та доцент медицини та педіатрії Гарвардської медичної школи.
Істина полягає в тому, що навіть ретельні розрахунки калорій не завжди дають однакові результати. Те, як ваше тіло спалює калорії, залежить від ряду факторів, включаючи тип їжі, яку ви їсте, метаболізм вашого організму і навіть тип організмів, що живуть у вашій кишці. Ви можете з’їдати точно таку ж кількість калорій, як хтось інший, але результати, коли справа стосується вашої ваги, мають дуже різні результати.
"Відмовтеся від поняття калорій", - говорить доктор Стенфорд. Настав час застосувати інший підхід, говорить вона, роблячи акцент на поліпшенні якості дієти та покращенні сталого способу життя для досягнення здорової ваги.
Не всі калорії створюються рівними
Три основні фактори впливають на те, як ваш організм переробляє калорії.
1. Мікробіом вашого кишечника. У вашому кишечнику живуть трильйони організмів, і переважні типи можуть впливати на те, скільки калорій ваше тіло поглинає з їжею. Дослідники виявили, що люди, які худі від природи, мають різні типи організмів, що живуть усередині них, ніж ті, хто має надлишкову вагу. "Видалення мікробіоти кишечника з худих людей та розміщення її у людей із надмірною вагою або ожирінням може призвести до зміни ваги", - говорить доктор Стенфорд. Це може статися тому, що деякі типи організмів у кишечнику здатні розщеплюватись і використовувати більше калорій з певних продуктів харчування, ніж інші типи організмів.
2. Ваш метаболізм. Кожне тіло має "встановлену точку", яка регулює вагу, каже доктор Стенфорд. Ця контрольна точка відображає кілька факторів, включаючи ваші гени, ваше оточення та вашу поведінку. Ваш гіпоталамус, область біля основи вашого мозку, яка також регулює такі речі, як температура вашого тіла, стоїть на сторожі, щоб вага вашого тіла не опускалася нижче цієї заданої точки - що насправді не є бонусом, якщо ви намагаєтеся схуднути. Ось чому ви можете знайти свою вагу, навіть якщо ви старанно сидите на дієтах і здійснюєте фізичні вправи, а також чому більшість - 96% - людей, які втрачають велику кількість ваги, відновлюють її, говорить доктор Стенфорд.
"Дослідники, які вивчають шоу" Найбільший невдаха ", яке допомагає учасникам змагань втратити велику кількість ваги за допомогою жорсткого плану дієти та фізичних вправ, виявили, що після схуднення тіла учасників змагань відбиватимуться, намагаючись повернути вагу", - каже вона. Швидкість метаболізму в стані спокою, яка вимірює кількість калорій, які організм використовує, лише виконуючи свої повсякденні функції, стрімко впала після їх різкої втрати ваги. Це означає, що уникнути відновлення ваги через "метаболічну адаптацію" стало дуже складно, говорить доктор Стенфорд.