Приправлені свинячі котлети з кмину з цитрусовим соусом Вдячна дівчина готує!
Свинячі котлети без кісток злегка приправляються південно-західними спеціями, обсмажуються до золотистої скоринки, потім подаються, покриваючись смачним свіжим цитрусовим соусом.
Нещодавно я приготував для нашої вечері кілька смачних свинячих котлет із кмину з цитрусовим соусом і хотів сьогодні поділитися з вами цим дуже простим рецептом.
Рецепт виник на веб-сайті Epicurious і звучав цікаво, тому я вирішив спробувати його, лише зробивши пару налаштувань оригінального рецепта. Котлети зі свинини приправляються, а потім обсмажуються.
Як тільки вони закінчаться, готується швидкий і простий цитрусовий соус (з апельсиновим соком, лимонним соком і часником), а потім ложкою над приготовленими котлетами зі свинини. Потім котлети подають до столу. Це насправді не може бути простішим!
Як зробити припудрені кмином свинячі котлети з цитрусовим соусом
Якщо ви використовуєте тонкі, маленькі котлети, розмір порції - 2 котлети на дорослого (і вам НЕ потрібно буде їх товкти). Ви хочете використовувати досить тонкі свинячі котлети, щоб вони швидко приготувалися. Злегка приправте свинину сіллю і перцем і відкладіть.
** ПРИМІТКА. У підсумку я використав трохи більші та товстіші відбивні без кісток, які я вже мав у морозилці, для цього страви, тому я розім’яв кожен шматок м’ясним молотком між поліетиленовою плівкою, щоб ще більше розрівняти їх (приблизно до 1/2 дюйма) . Оскільки для початку це були великі свинячі відбивні, у нас була 1 котлета на порцію.
На тарілці змішуйте борошно, мелений кмин, порошок чилі, часник, сіль, перець, поки інгредієнти повністю не з’єднаються.
Після змішування обмажте приправами обидві сторони кожної з свинячих котлет. Обов’язково струсіть надлишки борошна зі свинячих котлет.