Пряна рисова миска з кальмару (Ojingeo Deopbap) - моя корейська кухня

Легка, смачна та захоплююча гостра рисова миска кальмари!

Каламарі (오징어) досить дешевий і його легко дістати в Кореї. Ви можете отримати 4 кальмари середнього розміру приблизно за 3500 вон (3,60 доларів США) на супермаркеті!

Але справа в тому, що іноді вони чистять кальмари за вас, але більшу частину часу потрібно чистити самостійно вдома. (Очищення означає видалення органів, кісток та відшарування шкіри) Ось чудові вказівки щодо очищення та нарізки кальмарів.

У будь-якому випадку, гостра рисова миска з кальмарів - це популярне в Кореї блюдо з однієї миски. Це називається Ojingeo Deopbap (오징어 덮밥). Це, безумовно, одне з моїх улюблених страв з корейської миски. Сподіваюся, вам теж сподобається!

Інгредієнти для гострої рисової миски кальмари (подається 2)

• 1 кальмари (кальмари), нарізані кільчастими формами
• 1/2 середньої цибулини, тонко нарізаної скибочками
• 1/3 моркви середнього розміру, нарізані тонкими скибочками
• 1/3 стебла зеленої цибулі, тонко нарізаної скибочками
• Невелика кількість капусти, тонко нарізаної скибочками
• 1 ст. Ложка рисового вина
• 2 склянки вареного рису
• Трохи кулінарної олії

Приправа Соус (Змішайте все це разом)

• 1 ст. Ложка гочуджанга
• 1 ст. Ложка соєвого соусу
• 1 ч. Ложка пластівців корейського чилі
• 1 ч. Ложка цукру
• 1 ч. Ложка подрібненого часнику
• 1 ч. Ложка кунжутного масла

Як зробити гостру рисову миску з кальмарів

1. Попередньо нагрійте вок приблизно 20 секунд. Додайте трохи олії і додайте всі овочі. Перемішуйте його на середньому сильному вогні, поки не звариться 2/3 (близько 4 хвилин).

---