Пряна швидка маринована редиска - печиво та Кейт
Мої полиці в холодильнику знаходяться на відстані одного лавини. У мене є покриті пластиковою плівкою миски із залишками сорго, складені невпевнено поверх банок з соліннями. Я принаймні двічі виривав падаючу банку з дорогоцінними кедровими горіхами з повітря. (Примітка: Якось я схопив вільно падаючу дитину за щиколотку. Це було полегшенням.)
Мені важко знайти натхнення для приготування їжі, коли мій холодильник переповнений залишками, які по-справжньому споживатимуть ваші. І, чесно кажучи, щоразу, коли я виявляю, що готую сімейну їжу, я чую в потилиці невеликий шепіт занепокоєння. "Я сподіваюся, що не буду готувати назавжди один", - бурмоче.
Зростаючи, я завжди насолоджувався творчим аспектом поєднання різних інгредієнтів в надії на смачний результат. Однак я офіційно не взяв на себе завдання навчитися готувати до закінчення коледжу. На той час я працювала офіціанткою і читала книги про харчову промисловість та харчування. Я хотів добре харчуватися і не міг дозволити собі їсти весь час поза містом, тому вирішив, що настав час навчитися готувати собі їжу.
Це був ідеальний етап для того, щоб почати готувати їжу - якби я мав на той час інших годувати, я б обурився зобов’язання і почувався невпевнено щодо свого обмеженого набору навичок. Кулінарія завжди здавалася формою внутрішньої поразки, але я вважав, що приготування їжі для мене є розширенням сил. Незалежність! Самодостатність! Так, чорт візьми!
Минуло приблизно шість років, відколи я почав готувати. З роками я став більш впевненим у своїх силах, і зараз я перебуваю в моменті, коли б вітав якусь компанію на кухні. Мій ідеальний кулінарний партнер був би високим, красивим, розумним, добрим і веселим із сильними м’язами - я маю на увазі здоровий апетит. Мені потрібна допомога з цими залишками. І посуд, дуже ласкаво. Іноді я переживаю, що я втратив потрібну нагоду або що я неймовірно прискіпливий, або, можливо, я просто не в потрібному місці ...