Про багате харчування Діани та Еріка Джонсона
Про багате харчування:
Багато їсти - це кохана економного гурмана (це я Діана Джонсон!) І чудовий реалізатор веб-сайтів (мій красень-муженек Ерік Джонсон). За перший рік шлюбу ми заробили лише 13000 доларів. Закладаючи щомісяця лише 100 доларів на їжу, ми все-таки встигали їсти продукти, багаті на поживність та смак, не відчуваючи обмеження у фінансах. Їсти рясно, вперше розпочато в 2008 році, як спосіб відстежувати чудові рецепти, які я склав, витрачаючи при цьому дуже мало грошей.
Тепер, коли ми є батьками та власниками бізнесу, ми все ще дуже дбаємо про їжу продуктів, багатих на поживність та смак, але ми також дбаємо про створення якісних сімейних моментів. Це означає готувати разом, їсти разом, веселитися чарівними моментами у повсякденному житті та економити час, коли це можливо, щоб ми могли створити більше спогадів.
Наша пристрасть заохочує зайнятих батьків, які працюють, і готуємо їх знаходити диво в повсякденному житті, адже виховання - це ЧУДОВО.
Більшість рецептів на тему «Їсти рясно» є швидкими та простими у приготуванні, з легким для пошуку інгредієнтами. Ми також пропонуємо багато надзвичайно милих дитячих закусок та страв, зібраних за роки моєї няні, викладаючи уроки кулінарії для дітей та створюючи ласощі для власних дітей.
Наша сім'я живе в Оберні, штат Вашингтон, разом із сином Корбаном, донькою Ларкін, сином Арденом, нашою німецькою вівчаркою Фурбою та сіамськими сумішами Халдір. Ви можете зв’язатися з нами тут. Не знаєте з чого почати? Починай тут.
Про Діану Джонсон:
Моя пристрасть до кулінарії почалася у віці 2 років, коли я клав випадкові предмети в духовку, щоб побачити, що вийшло їстівним. Смажений Tupperware НЕ був їстівним. На щастя, моя мати сприйняла це як багатообіцяюче і закликала мене допомагати у щоденних приготуваннях їжі, а також створювати меню для різноманітних вечірок.
Але у віці 20 років, після втрати роботи до 11 вересня, у мене було лише 1-2 долари на день на їжу і я розпочав дієту швидкого харчування, харчуючись поза доларовим меню. Після року нездорової їжі я почав відкривати мистецтво приготування їжі з дуже невеликими грошима і почав брати свої 7-10 доларів на тиждень у продуктовий магазин. Ви можете дізнатись більше про мою подорож у дописі «Як я навчився готувати без грошей».
У червні 2010 року я розпочав програму «Здорове приготування їжі за обмеженим бюджетом», щоб навчити сім’ї з низьким рівнем доходу, як правильно харчуватися за дуже невеликі гроші. Програма працювала сезонно на YMCA в долині Оберн протягом декількох років, а також пропонувала заняття в різних неприбуткових та громадських групах у районі Сіетла.
Я був дуже активним у нашій громаді, зв’язуючись із декількома організаціями та групами, які виконували такі місії, як надання міських сільськогосподарських тварин у межах міста, переміщення здорової їжі до зручних магазинів та підключення власників невеликих ферм до місцевого бізнесу. Я також є адвокатом "Годуючи Америку", найбільшої організації з боротьби з голодом в Америці, і членом Робочої групи округу Саут Кінг.
Я професійний розробник рецептів, фотограф харчової промисловості, вільний письменник та інструктор з кулінарії. Я ЛЮБЛЮ говорити про те, щоб зробити здорову їжу веселою та доступною, і виступав на кількох конференціях, включаючи BlogHer Food 2010, 2012 та 2014, Blog Her 2011 та Food Blog University. Моя мета під час виступу - надихнути та заохотити інших знайти свої пристрасті та усвідомити, що здорова їжа може бути веселою, простою та доступною для кожного.
Про Еріка Джонсона:
Ерік Джонсон - веб-реалізатор та відеооператор. Він створив декілька веб-сайтів і є комп'ютерним генієм, що стоїть за веб-сторінкою "Багато їсти". Якщо є щось технічне, ви можете поспоритись, що саме Ерік це робить.
Ерік знімав кілька весіль та інших спеціальних заходів, а також створював рекламні відео для різних клієнтів та груп. Він також є колишнім директором ЗМІ в Церкві громади Грейс, до жовтня 2016 року, коли він пішов з посади, щоб почати працювати в Eating Richly на повний робочий день.
Ерік також дуже активний у нашій громаді, наставництві в коледжах, хлопцях середньої школи та середньої школи. Також він буває чудовим шеф-кухарем як вдома, так і під час занять з кулінарії.
Про Еріка та Діану:
Якщо ви хочете прочитати нашу епічну історію кохання, обов’язково смійтеся крізь сльози подиву та подиву, перегляньте серію Діани "Історія кохання".
Про дітей:
Корбан народився в січні 2013 року і любив їжу від першого смаку маминого молока до першого смаку твердих речовин - приємного м’якого банана. Він вразив усіх своєю готовністю їсти що-небудь і все в масових кількостях, а потім йому виповнилося два. Зараз він є офіційним тестувальником рецептів усіх рецептів, перерахованих як такі, що підходять для їдачів P-I-C-K-Y. У 6 років у Корбана діагностували аутизм (синдром Аспергера). Він також прекрасний старший брат, який обожнює своїх братів і сестер.
Ларкін народилася в січні 2015 року і вже другий день була доставлена до лікарні через рідкісне захворювання крові. Після важкого тижня їй дали все зрозуміло, щоб повернутися додому і, на щастя, не має подальших ускладнень. Вона любить притискатися до брата, переслідувати собаку та їсти величезну кількість сиру.
Арден народився в листопаді 2018 року і любить бути дитиною сім'ї. Кілька місяців потому Арден спіймав RSV, респіраторний вірус, який може бути досить небезпечним для немовлят.
Це призвело до його першого з багатьох прийомів у дитячій лікарні Сіетла та виявлення багатьох таємничих проблем зі здоров’ям. На той час, як йому виповнилося 18 місяців, Арден мав 15 госпіталізацій і десятки відвідувань швидкої допомоги.
Нещодавно Арден отримав зонд для годування в шлунку, який називається g-зондом, і він отримує більшу частину свого харчування. Але він також перебуває на терапії харчуванням і може їсти з родиною та пити загущену рідину.