Про їжу місцевого шаруватого смузі; Шарлотта NC Харчова терапія - ресурси; Консультування для
У своїх попередніх публікаціях у блозі та Instagram я тут і там доводив невеликі шматочки про їжу місцевих та сезонних продуктів, коли це можливо. Ось мої консолідовані думки та рецепт шаруватого смузі! Я чомусь зумів не опублікувати жодного смузі за майже два роки, що я маю цей блог. але на жаль, ця похмура квітнева погода вимагає цього. На додачу до цього, Seal the Seasons був люб’язний, щоб подарувати мені безкоштовний мішок своїх заморожених продуктів! Вони є місцевим стартапом, який заморожує місцеві продукти, вирощені в Північній Кароліні, саме в сезон. Заморожені в спалах фрукти та овочі, як правило, зберігають ті самі поживні речовини, що містяться у свіжих фруктах та овочах (і часто тестують з більшим вмістом поживних речовин), що є чудовою причиною включити їх у свою кухню, де б вони не підходили. Крім того, заморожені фрукти та овочі доступні цілий рік! Їх споживання дозволяє урізноманітнити свій раціон у несезонний період і допомагає підтримувати добре збалансований режим харчування. Я особисто люблю цінувати текстуру і смак свіжих продуктів, але я також люблю включати заморожені фрукти в свої смузі або йогурти, і я дуже люблю готувати на пару заморожені овочі.
Також чудовим у Seal the Seasons є підтримка місцевого сільського господарства. Як споживач, я вважаю, що одним із найкращих способів інвестувати в громаду, в якій я живу, є придбання продуктів харчування, вирощених на місцях. Існують різні визначення того, що насправді означає "місцевий", але для мене я трактую це як щось вирощене чи вирощене в Північній Кароліні. Їжа місцевої їжі не лише дозволяє мені підтримувати місцеву економіку, але це часто (безумовно не завжди, робіть те, що можете!) Є більш доступним, оскільки витрачається менше грошей на упаковку та доставку їжі на великі відстані. Оскільки їхав менше, їжа набагато свіжіша на смак. Для виробництва також потрібно менше енергії! Навколо їсти місцеву їжу, коли я можу, краще для навколишнього середовища, краще для місцевої економіки та краще для моїх смакових рецепторів. Місцеву їжу можна знайти де завгодно - від супермаркету, фермерського ринку та місцевого кооперативного продуктового магазину до ресторанів та кав’ярень. Місцева їжа часто рекламується, і ви завжди можете перевірити етикетку або звернутися за допомогою.