Про курей, що вирощуються для отримання м’яса «Співчуття» у світовому фермерстві
Ще в 1950 році курку їли як ласощі; Британці за рік їли менше кілограма. Зараз ми їмо в середньому 25 кг на рік - це більше 2 кг на місяць.
Живи швидко, помри молодим
Бройлерів (курей, що вирощують на м’ясо) вирощували для збільшення та швидшого зростання. Кури можуть жити шість і більше років у природних умовах. Однак тих, хто використовується в інтенсивному землеробстві, зазвичай забивають до досягнення ними шести тижнів.
Заголовлю бройлерів вільного вигулу, як правило, здійснюють у віці 8 тижнів, а органічних бройлерів - приблизно у 12 тижнів.
Існує ряд питань щодо добробуту курчат-бройлерів.
Питання про добробут курчат-бройлерів
Хороший добробут тварин залежить від трьох компонентів:
- Фізичне самопочуття
- Психічне благополуччя
- Природний спосіб життя.
В інтенсивних курячих фермах всі три з них скомпрометовані перенаселеністю в брудних умовах, безплідному середовищі та швидким зростанням. Кури також зазнають травм і стресів через грубе поводження під час вилову, транспортування та забою.
Понад 70% курей, що вирощуються на м’ясо в усьому світі, вирощуються в інтенсивних системах промислового землеробства. Сюди входить більшість курей у Великобританії, Європі, США та Китаї, а також швидко зростаюча кількість тварин у країнах, що розвиваються.
В Європейському Союзі курей, що вирощуються під інтенсивним вирощуванням, вирощують до забійної ваги менш ніж за 6 тижнів. Це менше половини часу, який традиційно забирав би. Їх коротке життя проводять у переповнених, слабо освітлених сараях без доступу назовні.
Всередині інтенсивного курника
У сараї для кур
Як правило, сараї для бройлерів є безплідними, за винятком води та пунктів харчування, без природного освітлення. На підлозі є підстилка для поглинання посліду, але вона не очищається, поки курей не вивезуть з сараю на забій.
Повітря може сильно забруднюватися аміаком від посліду. Це може пошкодити очі та дихальну систему курей, а також може викликати хворобливі опіки ніг (так звані "опіки скакательним суглобом"), грудей та стоп.
Кури, що перебувають у цих безплідних сараях, не можуть регулювати своє середовище, щоб уникнути спеки, холоду чи бруду, як це було б у природних умовах.
Всередині сараїв може бути дуже спекотно, особливо влітку. Якщо вентиляційна система виходить з ладу, тисячі птахів можуть загинути від теплового стресу.
Швидке зростання
За останні кілька десятиліть були виведені інтенсивно вирощені кури, які росли дуже швидко. Але цей збільшений темп зростання має величезні витрати на добробут. Вони проводять більшу частину часу лежачи, тому що ноги недостатньо сильні, щоб витримувати велику вагу тіла, і багато з них страждають від хворобливих розладів ніг.
Швидке зростання також навантажує їхні серця та легені, вони страждають від втоми і не мають багато енергії для фізичних вправ. Швидко зростаючі бройлери витрачають менше часу на природну поведінку, таку як прогулянки, клювання, подряпина підстилки та сідання, а більше часу сидять і їдять, ніж повільно зростаючі породи. Тільки у Великобританії щороку мільйони курей гинуть у своїх сараях від серцевих нападів.