Про рисовий сік

Рисовий сік - це напій, виготовлений шляхом кип’ятіння рису і води. Це багате джерело легкозасвоюваних вуглеводів, і його часто вживають як лікувальний сік люди, які страждають на діарею. Він може бути приготований з будь-якого з сотень сортів рису та несе користь для здоров'я відповідного використовуваного сорту.

Огляд рецепту рисового соку

Сік з рису можна приготувати вдома, просто зваривши рис у воді і варивши на повільному вогні, поки рис не звариться. Після трохи охолодження рис проціджують, а сік подають теплим.

Варіанти рецептів до основного пропонують використовувати додаткові інгредієнти, такі як солодове борошно. Згідно з одним з таких рецептів, солодове борошно додають у теплу воду і тримають у стороні деякий час. Після цього чисту верхню частину цієї води виливають в електричну банку і додають до неї розпарений рис, після чого банку тримають у теплі пару годин. Коли на поверхні починають з’являтися деякі рисові зерна, перед подачею сік кип’ятять, а потім охолоджують і проціджують.

---