Проблеми самодіагностики непереносимості їжі - yorktest
3 хвилини часу читання
За підрахунками, близько 45% людей у Великобританії страждають від непереносимості їжі. Бум у галузі, що не містить вільних від токсичних речовин, стає очевидним, коли ви подивитеся на все більший асортимент пшениці, молочних продуктів та продуктів, що не містять глютену, що є на полицях супермаркетів. Споживачі дедалі більше знають про свій раціон харчування, харчування та непереносимість їжі, а попит на альтернативні продукти зростає.
Однак, хоча збільшення доступності продуктів, що не містять продуктів, є фантастичним для діагностованих хворих, які хочуть змінити свій раціон, це також може бути проблематичним. Зростаюча цікавість до цих продуктів сприяє ескалації у людей самодіагностики своєї непереносимості.
Багато з нас відчувають небажані побічні ефекти після вживання певної їжі. Ці проблеми різняться за ступенем серйозності, і, коли ці умови особливо погані, ми, зрозуміло, хочемо якомога швидше зрозуміти, що змушує нас почуватись погано. Зі збільшенням кількості вільних від їжі продуктів дуже легко зробити припущення про те, яка їжа може бути винуватцем, але відповідь не завжди така проста.
Наразі рекомендований метод з’ясування харчової непереносимості передбачає дієту на вимкнення - вирізання по одній їжі протягом декількох тижнів, щоб побачити, чи покращуються симптоми. Однак цей метод може бути трудомістким і не враховує повну картину так, як це робить наукове тестування IgG. Відгадування робить шлях до самопочуття довшим і розчаровує. Якщо ви підозрюєте, що можете страждати від харчової непереносимості, є кілька причин, чому виключення дієт не завжди є корисним:
Вирізання продуктів по одному - це тривалий процес
Коли ви сідаєте на елімінаційну дієту, ви виключаєте продукти «наосліп». Якщо ви підозрюєте, що проблема є пшеницею, і виключаєте її з раціону, знадобиться кілька тижнів, щоб дізнатися, чи почуваєтесь ви без неї краще. Якщо ви не помітили поліпшення, вам доведеться починати спочатку з іншої їжі. І так до тих пір, поки не знайдете проблему. Більшість з нас вважають, що винуватцем є одна з їж, про яку ми чуємо від індустрії вільних від виробництва (клейковина, пшениця, молочні продукти), але насправді це може бути що завгодно - від фруктів чи овочів до м’яса, риби або навіть певних спецій. - уявіть, скільки часу знадобилося б для усунення кожного з 158 продуктів, які ми тестуємо в нашій програмі Food & DrinkScan, по одному!